大宋小饭馆 第126节
  然后取了糯米粉与红枣拌上,又叫蒋大郎跑一趟隔壁街上那家养羊的,买了一桶羊奶过来,连锅都不用开,直接用小炉子舀了一碗羊奶热了,再加一些杏仁等物将羊奶当中的腥气去除。
  紧接着,羊奶倒入碗中与糯米粉、红枣拌匀,再团成小球放在小蒸笼上,喊了蒋大娘过来烧水,水开上锅蒸,之后粉糯糯、亮晶晶的红枣糯米团便就这么轻易得了。
  咬上一口,红枣的清新香甜与糯米粉混合,再加上淡淡的奶香气,滋味别提多好了!
  糯唧唧的,连糖都不用加,极适合她这个嘴馋又不能多吃糖的孕妇!
  许巧娘见这个也不难,便问了:“这个我也来做,正好可以做午食的点心用。”
  一点都不需要费心神,只需要搅拌好后团成团就行了。
  乔妹儿干脆也没起身,就这么坐着用小炉子热羊奶,“不用你,我自己慢慢拌着就是了。”
  这玩意儿还挺打发时间的。
  就是吧,这么连做带吃的,午食的时候她都已经饱了。
  当然,为了营养均衡,乔妹儿中午的时候还是用了小半碗米饭,又吃了些蔬菜,走了两圈之后,便去后院的小厢房中躺着歇会儿。
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  一觉睡醒,又到了半下午。
  干饭人的历程永远不会疲倦,这不,下午起来之后,她觉得肚子又跟被清空似的。
  好在下午临近傍晚这个时间点已经凉快了许多,不会叫她觉得没热死在夏天,反而热死在了秋老虎当中。
  所以吧,天气一凉,胃口就上来了。
  可这猪吃多了,也怪对不起猪的,即便想吃排骨,乔妹儿也压下了这个念头,打算忍一忍。
  这不,起来之后喝了两杯温水,又见许巧娘在一旁的榻上睡着,她轻手轻脚的出了厢房,带上了门。
  待去了外头,喊了蒋大郎,直接往禽肆去。
  在那边转悠了半天,因着心中惦记,乔妹儿连鸡屎鸭粪之类的味道都硬生生的忍了,与蒋大郎嘀咕半天,最后两人眼神利索挑了禽肆当中最为勇武的一只大公鸡,上称一挑足有十斤!
  一看这重量,乔妹儿当即就兴奋了起来,指着它对禽肆的店家道:“就是它了!店家,这个如何卖?”
  店家笑了笑,拿了草绳将大公鸡的两只脚绑在了一块,掐着脖子提了过来,“按重量来算,乔娘子与我三百文便是。”
  乔妹儿啧了一声,“你家这鸡公的价儿,倒是赶上了那乌鸡。”
  店家就像指着另一边哒哒吃着米糠的乌鸡,“那么点儿一只的乌鸡,与这鸡公如何能比?虽说乌鸡甚是滋补,可对咱们这等普通人家来说都是肉,炖成汤了又有甚么区别?且这鸡公的肉又多,娘子家去宰了,怕是一家子足够吃的。”
  乔妹儿也就随口说说,看她那笑出牙花子的样儿,就知道对这价格没什么不满的。
  她将大公鸡递给蒋大郎:“走!咱们回去!今儿这鸡公的毛,你喜欢几个就捡几个回去,也能玩上一玩!”
  鸡毛也是能卖钱的!
  蒋大郎一听,高兴的都快蹦了起来,直接将大公鸡抱在了怀里,跟小牛犊子似的,噔噔噔的跑着,一点都不嫌脏。
  两人进门的时候,腊八正在擦桌子,看到蒋大郎怀里的大公鸡就笑了:“娘子今儿想吃鸡公了?这么大的倒是少见,就是这肉吃起来会不会不如小的嫩?”
  乔妹儿摆摆手:“怎么会?就算是不嫩,咱家那口大铁锅你又不是不知道,硬烀也能把它烀烂了!”
  等进了后院,问了蒋大娘子,知道锅中一直有热水温着,这会子添两把柴就能水开之后,便拿了盆子过来。
  紧接着,乔妹儿直接虎的用单只脚踩住大公鸡的双脚,然后揪着鸡冠往上一拧,脖子上鸡毛快速拔干净,麻溜的刀一割,血便滴滴嗒嗒的落在下方的小瓷碗当中。
  这挥刀虎虎的劲头,看得许巧娘眉头一皱。
  她不大敢过来,只站在厨房门口问:“嫂嫂,这鸡公可死了?”
  待得到肯定的答复,许巧娘这才小心翼翼的伸出脚,从锅中舀了一大盆热水倒在盆子里,而后开始拔毛。
  别问她也算是一个农家姑娘,为什么害怕杀鸡。谁叫她自幼没有娘,只和亲爹相依为命呢?
  农家生活,杀鸡宰鱼的总少不了,头一回她想表达孝心,打算杀了鸡,炖了鸡汤给爹爹补身子,就没想到人小力气弱,再加上不知道杀鸡之前要先将鸡脖子上的鸡毛给拔了,所以一刀下去只破了个口,却没将鸡脖划透。
  之后又因为小母鸡的奋力挣扎,她手一松——
  接下来就是惨无人道的案发现场。
  那玩意儿还挺能蹦的,从灶屋门口一直蹦到堂屋门口,又在墙上飞去飞去撞了两下,整个院子全是零零落落的血迹。
  所以等许大伯回来之后,险些没被吓死。
  回了神,手上的鸡毛已经拔除,这时候乔妹儿已经喊了:“巧娘,剁成块儿拿过来!”
  毕竟剁好的鸡块还是有不少血水的,乔妹儿手边放了一个小碟子,掀开锅盖后,便将碟子里头放的姜片、小葱以及几个蒜瓣都随着冷水一起下锅。
  待许巧娘进来,她就道:“直接下到锅里头,焯一下水。”
  因着这公鸡的个头大,水开之后,里头的血沫也比较多。
  乔妹儿用爪篱将肉全部捞出来之后,放在盆子里又过了两道井水,才算是洗干净。
  紧接着便是起锅热油,等油热之后放入配料炸出香味,一边炸,一边用勺舀着油浇在锅壁上,省得待会儿鸡块之后入锅会粘会出现粘黏之象。
  当然,每个人的做法不一样,有些人喜欢先将鸡块下锅翻炒,再放调料。
  乔妹儿自己则是反着来,她个人比较喜欢这种爆出的调料香之后再放食材翻炒。
  待锅壁皆浇过热油之后,又下入焯好水的鸡块,再放上一些糖块不停的翻炒。
  不多时,鸡肉的色泽便泛着油亮的黄,且瞧着便肉质紧密之时,再放入干辣椒开始翻炒,约莫十来分钟,往锅中倒热水,最后放入配制好的料汁儿。
  盖上盖,她对蒋大娘子说道:“焖个半个时辰左右便成了。”
  算计好时辰,出锅之前,乔妹儿吩咐蒋大娘子将火拨小,又掀开锅盖往里头放上切好的青椒片与胡萝卜片,翻炒个两三分钟后,待青椒的香气透出,再盖上盖闷个两分钟左右便可端盘上桌。
  “菜好了,巧娘你拍个黄瓜,再拌个折耳根就成了。蒋大娘子,你将另一个锅里的丝瓜蛋汤盛出来,都来吃饭罢!”
  而她自己,则是奔着流口水去,将烧鸡公端出去摆在正中间。
  腊八又快速的炒了藕片和青菜,这么些量,几个人足够了。
  许秋石果然应了他媳妇的那句话,回回赶着吃饭的点过来。
  好在乔妹儿这会儿的心神全在烧鸡公上头,懒得搭理他,人一到齐,筷子便直奔鸡爪而去。
  做好的烧鸡公呈浓郁酱色,便是那鸡爪之上,也能看出皮儿已经炖得酥烂,筷子轻轻一戳,掌中宝便与鸡脚分离。
  这酥软弹牙的口感,乔妹儿吃得眼睛都眯了起来,再加上配的青椒胡萝卜片增添新鲜的口感,放进口中,清脆爽口,足以解腻。
  作者有话要说:  我吃完饭写第三更
  馋的我满地找公鸡
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  有人问我会不会胖,写一个吃一个,实话实说……就没瘦过。
  悲哀,这辈子还能有瘦的机会吗?
  第112章 三更/蒜蓉蛤蜊
  今年秋雨不少。
  一直到了七夕,每日总时不时的飘些小雨下来。
  只是今年七夕因着她怀孕的缘故,倒是没去赶那摆摊儿的活儿,只自家人关了铺子后,去灯会上逛逛。
  每年总是忙着挣钱,眼下钱够用,那总要有一次两次的佳节歇一歇,总是太累了也不行。
  只是走着走着,许秋石突然停住脚,“腊八,你与阿月去别处看看花灯罢。”
  腊八早就这么想了,便道:“那待会儿若是累了,我们便也直接回了,许大夫你和娘子也别太晚。”
  许巧娘左看看右看看,“从兄,嫂嫂,不如我也自个儿去逛一逛?”
  乔妹儿赶紧拉了她的手,“大晚上的,你一个小娘子如何好自己去逛?与我们一起罢,我与你从兄又不是那小年轻,要腻腻歪歪的。”
  许秋石看了她一眼,“倒也不必这么说。”
  不过这是自家女弟,看护的仔细一些也好。
  三人便略往前头的凉亭中去,到了近前,乔妹儿这才发现许秋石要往这边来的原因。
  赵晚今日穿得普通,且身边跟着的也不是平日里的那位内臣,想就是一个小内侍,个头不高,见着有人来还紧张的额头发汗,生怕有人要害他旁边的这位。
  这小内侍许是刚跟在他的身边,警惕心特别重,赶紧上前一步站在赵晚的身前,低声道:“殿下,不如咱们回罢?您身份尊贵,这边灯会上人多,小的怕有人冲撞了您。”
  赵晚就叹了一口气,“你莫怕,这是医官院的许医官与他家良人。”
  小内侍这才松了一口气,许医官和殿下的关系他是知道的,便立刻上前行礼。
  八月的晚上还是有些凉的,许秋石见他神色落寞,便道:“不如去我家铺子坐一坐,喝杯热茶?”
  赵晚正好坐烦了,便笑道:“劳烦二位。”
  他守礼的不去看他们身后那未婚的小娘子。
  等到了乔家食铺,许巧娘就与乔妹儿在后厨烧茶,并不往前头去。
  许是到了铺子里头门一关有了些私密性,赵晚不像平日里那样绷着,将自己放松在蒲团上,又因布帘子垂下,他小声道:“大哥,我不想再定亲。”
  这种事儿许秋石不好插话,好在赵晚也不是要他定主意,只是心中有些烦闷,想找个人说说话罢了。
  “那狄家的小娘子我统共就见过三五回,她身子骨有些弱,倒不像是武将家出来的女郎。但我知道爹爹与我选她,她定然是极好的,只没想到……”
  他重重的叹了口气,“红颜薄命。”
  倒是有些可怜。
  “她说她的名儿是在十岁的时候,自己向狄将军求来的,为谋。也听她说想效仿杨家的女郎提剑上战场,只她自小儿便身子骨弱,哪里也去不得,只得成日里在闺房中读些喜爱的兵书……她那晚着人与我送了好些兵书,都是她亲自抄录的。”
  许秋石给他倒了杯茶,“莫多想,逝者已矣。”
  赵晚点点头,他们本也没有多深的情感,但那到底是他的未婚妻,他也常不常送些小礼物的。
  即便事后知道狄家瞒了她身体有疾一事,可那狄小娘子也怪可怜的,这事儿她也做不得主。
  他当时还想着,大不了成婚之后,自个儿找到的好东西都给她,叫她好好养身子便罢了,只可惜……她到底没等到那时候。
  俩人到底不复以前的亲密了,赵晚在说了这些话之后,似乎觉得他们又回到了当初,又喝了两壶茶,这才带着小内侍依依不舍的离开。
  等他走了,乔妹儿带着许巧娘出来,一屁股坐在许秋石的对面,“早知在外头买些东西回来的,这会儿子有些饿了!”
  她方才可想过来瘫在小沙发上舒坦舒坦,可这不是有客人在吗?