穿成洒扫丫鬟后 第63节
  叶音对顾澈道:“你想办法把地契和房契出手了。”
  “重建慈恩堂要不了多少钱,众人没有伤亡,也就几日功夫。等缓过来了可以继续摆摊。”
  叶音:“剩下的钱,你让沈寅出面多租几个铺子,一次性租两年,地段次一点没关系。”
  顾澈:“你想卖什么?”
  叶音轻轻笑了笑:“猜猜?”
  顾澈:“点心?”
  叶音:“差不多,不过跟一般模式不一样。”
  “咱们先离开这里,回家再说。”
  而顾庭思守在慈恩堂周围,待天亮后才离开。
  她回到家时,王氏居然也在家里没去铺子。
  “婶婶?”
  王氏端来早饭:“你累一晚上了,快吃点东西。”
  “我给你烧了热水,等会儿你冲洗后再去休息,会舒服点儿。”
  顾庭思心头暖暖:“谢谢婶婶。”
  “姑姑,我也很担心你的。”顾朗不知从哪儿冒出来,小手趴在顾庭思大腿上。
  顾庭思摸摸他的小脸,哄了他两句,顾朗乖乖跑到旁边去,不影响顾庭思吃饭。
  小孩儿摸着弓箭,一脸向往。
  这弓箭弄来的不容易,沈寅还去借了回“高利贷”,才勉强凑了三把弓箭。
  稍微好点的武器都十分费钱,所以才道穷文富武。
  顾庭思咽下最后一口食物,擦了擦嘴,张望道:“哥和阿音姐姐呢?”
  王氏:“他们出门了。”
  茶楼包厢。
  沈寅看着面前的银钱,喜不自禁,“今天我就去把债还了。”
  顾澈和叶音对视一眼,顾澈道:“弓箭的事你费心了。”
  沈寅一脸笑盈盈:“给公子办事,费多少心都值得。”
  叶音闻言,眉眼弯了弯。谁说读书人不会说好话。
  几人寒暄了一会儿,开始谈正事。
  叶音执笔给顾澈和沈寅解释什么是1+n模式。
  点心铺子,不管是小店还是大的铺面,都会追求点心的多样化。这是一种点心铺子实力的体现。再高级一点,就升为堂食。然后加入说书,唱曲儿。相当于另类的茶楼。
  但是茶楼的点心又没有前者的精致好吃。
  这不能说不好,但是太综合化,对成本有很高的要求。地段,人力,原材料,点心师傅等等。
  王氏和方白他们弄的点心铺子,点心其实也卖得有些杂。
  精致如荷花酥,天鹅酥,寻常又有豆糕,枣糕。铺面里还卖了百合糕等。
  王氏他们是赚到钱了的,所以谁也没觉得不对。
  顾澈瞧出一点问题,但不够明确,他毕竟不是专究于此。
  眼下 随着叶音的讲解,顾澈终于明了。
  1+n,就是一种面皮,然后n种馅,配合各种模具,最后呈现出来的就有很多种类点心。这在原材料上极大的避免了浪费,也轻松了人力,不用这样做一点,那样做一点。
  然后要有明确定位,不能既要又要。
  叶音:“我们成本有限,又处在富庶城市,就秉持大城小店的原则:不设堂食,小铺面,客人买完就走,最大幅度拉动客人流动量。”
  “我想着到时候都卖油酥类点心。小店都取统一的点心名字,统一的点心种类,着统一服装。”
  “成规模的物什,会让人们下意识高看。也更舍得掏钱。”叶音在纸上落下最后一笔。
  随后,她又道: “豆糕,枣糕可以让慈恩堂的妇孺做,然后由邵和他们支摊子卖。酸梅汤配淡口点心,岂不美事。”
  叶音一口气说完,有些口干,便取了茶饮用,结果发现顾澈和沈寅意外的沉默。
  叶音:“怎么了?”
  沈寅看了一眼顾澈,忍了忍还是没忍住:“音姑娘,您没来接管茶楼,真是茶楼的损失。”
  叶音:“……”
  叶音哭笑不得:“我不过是拾人牙慧罢了。且我只会纸上谈兵,其他还得靠你们。”
  “阿音谦虚了。”顾澈由衷道。
  对于铺面“规模化”,顾澈和沈寅并不陌生。举个最简单的例子,钱庄。
  但是叶音将其运用到小小的点心铺子上,有种杀鸡用牛刀的滑稽感,但仔细思量,好像又有些道理。
  三人将大方向敲定,随后开始行动。
  沈寅去寻新的铺面,叶音和顾澈也没闲着。
  叶音通过邵和他们,打听到西街那边有一家杂货铺子经营不下去,她二话没说先赶了过去,沈寅收到消息后立刻赶来。
  叶音先过去,为的就是防止意外,担心横生枝节,等沈寅来了,她再假装银钱不够而退败,沈寅顺利跟人达成合作,定立契约。
  一切都很顺利。
  城外的慈恩堂在废墟上重建,官差来问过几次话,最后又走了。
  天上的太阳高悬,晒得人头晕,但在草棚里,众人拿着蒲叶扇扇着风。老人们也不再死气沉沉,反而念着小子们的生意,对未来充满希望。
  一场大火烧了他们的家,但慈恩堂的众人足够幸运,能够再次重建家园。
  而在千里之外的边疆,敌人的铁蹄冲进村子,践踏村民们的生命,抢夺村民的口粮,焚烧村民们的屋子。
  女人和孩子的哭嚎盘旋在村子上空。
  敌人匆匆而来,又匆匆离去。但平静宁和的村子再也回不到从前。
  陈璜收到消息的时候,只是轻轻抬了下眼:“本将知道了,退下吧。”
  没了外人,心腹上前低声道:“将军,这会不会闹大?”
  “不过区区贱民。”陈璜不紧不慢呷了口茶:“与你我的前程比起来,死几个人算什么。”
  时至今日,陈璜终于得承认,边外的狄人不好对付,军中除了顾家人,无人能战。
  但是顾家人已死,还论什么勇武?
  对付北狄,也非武力一法。狄人要粮食,要珠宝。
  他要战功,要飞黄腾达。他们的目标不冲突。
  他只要放放水,让北狄抢一波,然后北狄配合他,假装被他打退,战功不就来了吗。
  半月后,被掳掠的村子越来越多,陈璜理了理衣袖,终于道:“击战鼓,随本将杀敌。”
  作者有话说:
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  第49章 荒田不耕
  整而分之的点心铺子,在本地掀起了一股小小的讨论
  整而分之的点心铺子, 在本地掀起了一股小小的讨论。叶音取的点心铺名字——欢喜来。
  沈寅灵活应变,收买了几个人在茶楼里大肆抨击“欢喜来”这种模式不好,然后再让人进行一一反驳。抨击者败而走, 吸引足了众人的好奇心。
  王氏那家铺子自然也改了名,她看着头顶【欢喜来】三个字,下意识就笑了。
  欢喜欢喜,可不得欢喜吗。
  虽然不能再做她熟悉的豆糕,但是新的制作点心模式, 让她和几个小子都轻松许多,王氏也就看开了。
  顾澈提笔为【欢喜来】写就独有的小曲,要想把一样物什打造出去,怎么能没有洗脑小调呢。
  一夜之间, 【欢喜来】的小调流传大街小巷。很多人还没买过欢喜来的点心,但他们已经会唱这首小调了。
  而城里加上王氏那家铺子。东南西北四个方向都有了一家【欢喜来】。点心不错的味道,油脂饱腹解馋,适宜的价格,再加上许多人被好奇心引来,【欢喜来】开业没多久, 生意便蒸蒸日上,加上回头客,每日说客似云来也不为过。
  一般的酥类点心, 因为成本,手艺原因,价格都较高, 但叶音和顾澈现在走的是规模化, 降低了成本, 是以点心价格也比同类型便宜两成。
  普通百姓永远是占比最多的, 他们嘴巴没有那么刁,不追究精益求精,只要点心真材实料,味道再比同类点心好,他们就愿意咬咬牙掏钱买几个尝尝味儿。如果价格合理,他们当然愿意,也能够长期消费。
  文家书斋。
  文大郎带着顾澈在内室清点账目,不一会儿便又搁下笔。
  顾澈:“公子有烦心事?”
  文大郎叹气:“阿九,你说我之前怎么就没想到开小店呢。”
  别说他了,本地其他富商也没想过能这么搞。
  巴掌大的铺面能干什么?
  小家子气。
  富人们根本看不上眼。更别说拿这巴掌地来做生意了。
  如今脸被打的啪啪疼。
  文大郎起身,在书案前来回踱步:“阿九,我派人去买过欢喜来的点心,就是很寻常的荷花酥,根本不出奇,而且我仔细品尝后,发现荷花酥的点心皮口感不够酥,馅儿也有点儿腻。”