我在校园文里开面馆[美食] 第58节
  “没有, 你呢?”
  ——神神秘秘的就像两个特务接头。
  但其实:
  问话的a嘿嘿一笑,文字里是止不住的嘚瑟:“香菇牛肉酱,实在是太香了!”
  回答的b也微微一笑, 深藏功与名。他费尽九牛二虎之力, 才抢到一瓶辣椒酱, 不过他可不会就这么大喇喇说出来,因为——
  冬记美食二群:
  【群员6:小8, 你抢到了香菇牛肉酱???快给六哥留一口!】
  【群员1:还有我!】
  【群员2:还有我!】
  ……
  群员8,也就是因为抢到了拌饭酱在群里嘚瑟的a, 看见满屏的“还有我”赶紧把自己的在线状态改成隐身,试图制造自己的不在场证明。
  此时他才反应过来b那微微一笑的含义——
  可恶啊,是他失策了!
  不过无法控制住自己的炫耀之心的显然不只他一个人:
  【程家大少爷:香菇牛肉酱?我还以为冬冬老板只做了鸡蛋酱呢。哎,本来以为这次运气算不错,抢到了限量版拌饭酱, 没想到我还是高兴得太早了。】
  一石激起千层浪,在程家盛的发言过后,群里成员的刷屏速度先是停顿了一秒, 随后马上, 满屏就被“什么?冬冬老板居然还做了鸡蛋酱!”这句话占领了。
  程家盛后知后觉反应过来:“你们不知道吗?”
  【群员8:只知道上新了香菇牛肉酱和辣椒酱。】
  【群员6:香菇牛肉酱和辣椒酱+1, 不过楼上你是不是忘记切小号了】
  ……
  【群员10086:所以——鸡蛋酱又是什么隐藏款?!】
  .
  再迟钝也该知道,鸡蛋酱的上新数量要远比香菇牛肉酱和辣椒酱少了,不然群里众人也不至于这么激动。
  程家盛从手机屏幕上抬起头来,呆滞的眼神瞬间放光, 他目光炽热地看向桌上还没来得及开盖的鸡蛋酱, 此时的脑海中已经被密密麻麻的“隐藏款”三个字占据了。
  没想到啊, 他堂堂程家盛, 居然也能有这么欧的一次。
  ——抢到了拌饭酱不说, 抢到的还是数量最少的鸡蛋酱!
  难道这罐鸡蛋酱就是他非转欧,命运的节点吗?
  程家盛拿过鸡蛋酱,正要拧开罐头盖子的手一顿,等等——照以往的经验来说,每当进行到这一步的时候,总会发生点什么不可控的因素打断他独享冬记的美食。
  或者是他爸,或者是他妈,更有可能是他爷爷,现在还加了个捣蛋的堂弟。除了第一次那份排骨炖豆角盖被外,他再没有完完整整享受到过一次冬记面馆的美食!
  饱受摧残的程家盛现在已经变得草木皆兵了,他甚至跑去了长长垂着的窗帘边看有没有人躲在后面,然后等他把罐盖一拧,就突然冒出来分(抢)走他的鸡蛋酱tat。
  所幸,窗帘后面自然是没有人的。
  程家盛终于放下了心,他先去拿碗盛了饭,才再次回到餐桌上。
  在熟悉的餐桌边,他手上拿着一罐并不熟悉的鸡蛋酱。程家盛左手托着罐底,右手放在罐头盖子上,他深深吸了一口气,做好心理准备后才用力一拧,然后——“咔哒”一声。
  “卧槽,这这这,这也太香了!”
  即使做足了准备,程家盛依旧被这股突然爆发出来的鸡蛋酱香得倒抽一口冷气。
  他迫不及待拿过勺子,舀了鸡蛋酱铺在白米饭上。一个人在家里,旁边也没有外人,程家盛搅拌鸡蛋酱的动作看起来十分粗犷,左一下右一下,被大豆酱汁染成了酱色的鸡蛋块很快就被拌匀在了白米饭中。
  满满的一大勺,程家盛张大了嘴,下一刻,鸡蛋酱拌饭就被塞进了口中。
  这一口是什么神仙滋味!
  炸过的鸡蛋十分柔滑爽嫩,在锅中炒制时就已经完全锁住了大豆酱汁的咸香。蛋液凝固之后更是充分融合了两者的长处,一口下去,既有鸡蛋香,又有浓郁的豆香,咸鲜浓香,口感十分奇妙,味道更是丰富。
  “这也太下饭了!”
  要不咋说这是拌饭酱呢,鸡蛋酱搭配上松软的白米饭后,它的香味才真正得以充分发挥出来。
  沾满了酱汁的嫩黄色蛋液在白米饭中尤其显眼,鸡蛋酱和着米饭,一切都咸得恰到好处,香得人直咽口水。
  “呜呜呜,太好吃了,太好吃了!”程家盛吃得头也不抬,狼吞虎咽的模样仿佛是哪里来的难民。
  吃饱了拍拍肚子,就连打个响嗝都是鸡蛋酱的味道。
  拌饭酱的口味重,往往一平勺就可以拌完一碗饭,程家盛吃完了两大碗饭也才用了一满勺。
  “明天两勺,后天两勺,大后天再来两勺……能吃个十几天呢。”
  他依依不舍地盖上罐盖,口中还念念叨叨的:“好不容易抢到的鸡蛋酱,以冬冬老板的习惯,上完这次拌饭酱,下一次再上新也不知道是什么时候了。嗯,必须得省着点吃才行!”
  把鸡蛋酱放进冰箱,程家盛洗了碗,再简单洗漱一下就准备上楼睡觉了。
  这次居然没有出现意外情况,程家盛心里总觉得恍恍惚惚的不踏实。
  但是一个人独享鸡蛋酱的滋味未免也太美妙了些!
  在两米长的柔软的大床上伸了个懒腰,程家盛拿过手机,此时群里的消息还在不断闪烁:
  【群员1:程大少,快给我们看看隐藏款的鸡蛋酱是什么样的啊!】
  【群员2:看了你也吃不到,何必自找罪受。】
  【群员1:虽然吃不到,但丝毫不妨碍我咽口水!】
  【程家大少爷:鸡蛋酱?啧啧,难以形容的美味。不过今天的照片只有一张空碗了,等我明天吃的时候再拍给你们看,到时候可要注意点口水不要流出来了!嘿嘿!】
  不再去看群员们吃不到鸡蛋酱时羡慕嫉妒恨的发言,程家盛发完这句话后就去睡了。
  在甜美的梦乡中似乎回味起了鸡蛋酱的美味,他不由咂吧了两下嘴,嘟嘟囔囔发出一句:“香啊……”
  “啪嗒”一声,程家盛似有感应般皱了皱眉,他翻了个身,然后又睡了回去。
  楼下——
  两个鬼鬼祟祟的身影。
  程长河小心翼翼地把冰箱门关上,他的脸上满是心虚:“盛盛好不容易抢到的,我们就这么偷偷吃了不太好吧?”
  程妈妈手上还端着一盘切好的黄瓜条,她眉毛一挑:“放心吧,又不是全吃了,会给他留一点的,怎么说也是我们的亲儿子!”
  “再说了,怎么能叫‘偷偷吃’呢,明明是盛盛体谅我们深夜才下班,贴心地在冰箱里准备了鸡蛋酱以防我们饿肚子嘛,我们不应该辜负他的一片孝心才是。”
  程长河点点头,朝程妈妈赞许地比了个大拇指:“不愧是你,我的老婆。”歪理邪说总有一套。
  两个人一人端着一盘黄瓜条,一人拿着一罐鸡蛋酱,以同样鬼鬼祟祟的姿势,蹑手蹑脚来到了餐桌前,慢慢地、轻轻地把手上的物品放下。为了防止吵醒程家盛,他们甚至只开了一盏微弱的小灯。
  “开吃!”
  程妈妈率先拿起一根黄瓜条,她的目标明确,拿着黄瓜条就往鸡蛋酱里蘸。动作必须要眼疾手快,否则鸡蛋酱要是一不小心掉落下来,得把人看得心疼死。
  蘸上鸡蛋酱后,程妈妈以更加迅速的动作,在程长河目不转睛的眼神中,果断把黄瓜条塞进了自己的嘴里,享受地嚼了嚼,她的脸上难以自抑地露出满足的神情。
  黄瓜条是她切的,厚度刚刚好,刚从冰箱里拿出来,冰冰凉凉的,十分爽脆。蘸上鸡蛋酱后,咸香的滋味瞬间在口中炸开,煎蛋本来就很香,自身就精通厨艺的程妈妈一尝便尝出了,这鸡蛋是在葱油中炸出来的。
  鸡蛋酱是一定要炸的,炸过才香。热锅冷油,油要多放,有油乘着,蛋液可以多咕嘟一会儿。待葱油的香味完全融进了蛋液中、葱香四溢后,再倒入做好的大豆酱汁。
  这酱汁也有讲究,要先用水解开,让水分子带着酱攻破蛋絮的防线。当带着水分的酱汁倒入蛋液中后,新一轮的咕嘟又开始了。
  水分易蒸发,酱汁却还留在了蛋液里,两者你中有我、我中有你,交融得十分紧密。
  清脆爽嫩的黄瓜条,再加上咸香适口的鸡蛋酱,谁吃了能不说一句好?起码程妈妈已经吃得十分忘我了。
  看着她陶醉的模样,程长河口中早已口水泛滥,胃里也十分应景地响起了“咕咕”声。他再也忍不住了,也学着程妈妈的动作,拿着黄瓜条在鸡蛋酱中充分蘸了蘸。
  酱汁粘稠,这一步进行得十分顺利,程长河迫不及待地一口咬上了蘸着酱的那头黄瓜条。
  “哇,好吃!”
  一声惊叹出口,程长河马上就被程妈妈瞪了一眼:“小点儿声,你是想吵醒我们儿子吗?”
  程长河摇了摇头,依言放低了音量:“老婆,你也太会吃了!”他指用黄瓜条蘸鸡蛋酱的吃法。
  程妈妈唇角一勾:“那当然,你也不看看我的家乡是哪里。在我们那里,鸡蛋酱几乎是每家每户必备的拌饭酱,不过来到a市后,我已经很久没吃到过了。没想到今天这罐鸡蛋酱这么好吃,味儿也正!”
  说到这里,程妈妈眼中露出了怀念的神色:“想想现在也已经入冬了,用冻白菜包着鸡蛋酱吃,那味儿才叫一绝呢!”
  “经过了从秋末开始的霜冻,到了深冬再把大白菜从雪堆里挖出来。把外面那层烂叶撕掉后,剩下内里那层冰荏,这就是冻白菜了。
  被霜打过的白菜那叫一个甜,把它丢进开水锅里噼里啪啦炸个十分钟,再把烫蔫的冰荏子捞出来,撕成条,再裹上鸡蛋酱、白米饭,
  冻白菜条把鸡蛋酱搂得死死的,再捎上一口米饭,一齐送入口中,掺了米饭的蛋酱浓香软糯,冰荏子又韧又甜,美得不得了!”
  这描述听着就让人十分有想吃的欲望,更别说程妈妈还特意做出吸溜口水的音效,程长河已经被她说得在一直咽口水了。他大手一挥:“行,明天一早起来就去菜市场买大白菜去!”
  “a市的菜市场可没有冻白菜。”一盆冷水浇下来。
  “更何况,”程妈妈一顿,语气变得阴阳怪气起来,“你先看看桌子上还剩下什么吧。”
  程长河从冻白菜裹鸡蛋酱的美好幻想中脱离出来,他顺着程妈妈的视线看过去——
  只见装着黄瓜条的盘子,空了;本来装着满满鸡蛋酱的玻璃罐——也空了。
  铮亮铮亮的,干净得就像一个新的玻璃罐子。
  “糟了!鸡蛋酱怎么全没了,明天儿子起来要是看见……”
  两人默契地沉默了下来。
  黄瓜蘸鸡蛋酱实在太好吃,一个不小心没忍住就把鸡蛋酱全吃完了。
  “如果儿子明天问起来?”
  程长河清清嗓子,十分上道:“哎呀,这老大的房子里怎么净是进老鼠,这老鼠还贼聪明,居然知道怎么开冰箱……”
  .
  “——所以,你们的意思是,我的鸡蛋酱被老鼠偷走了?”
  第二天,程家盛在空无一物的冰箱前,面无表情地看着眼前这两个把心虚表露在脸上的家长。
  “并且这老鼠还嫌鸡蛋酱不够,顺便偷走了黄瓜去蘸着吃,是吗?那这老鼠可真是聪明啊。”
  “这……儿子,你听我们解释……”