我在校园文里开面馆[美食] 第16节
  如此,今晚家宴菜单上列好的四菜一汤两主食便全部完成了。
  .
  十五的月亮十六圆,今晚的月亮的确要比昨晚圆一些,也亮一些。
  为了更好地赏月,四人搬了一张圆桌到店外的空地上。
  啤酒鸭、炒田螺、清炒秋碧蒿、清蒸大闸蟹,还有那菱角粥、板栗炖鸡汤、老南瓜烧糯米饭。
  随着一道道菜端上桌,丁飞白和周明月喊“哇”的声音此起彼伏、只大不小。
  用来烧糯米饭的老南瓜,忍冬选用的是重量100克左右的小南瓜,现在每人面前摆着一个。南瓜是挖空的,里面盛满了白白的糯米饭,混合着青豆、玉米粒和腊肉丁,五彩缤纷,煞是好看。
  南瓜口感糯糯的,糯米饭却很有嚼劲,玉米、青豆混合着南瓜的清甜,再搭配以腊肉的咸鲜,丰富的口感层次分明,已经不能简单地用“主食”形容。
  若喜欢清淡一些的,还有浓稠的菱角粥。
  菱角的味道并不重,却拥有不容忽略的清香。吃过麻辣鲜香的啤酒鸭和甜辣过瘾的炒田螺后,轻轻抿上一口清粥,既解辣又护胃,舒服得很。
  吃得半饱之际,便可以就着月色吃大闸蟹了。
  秋风吹,蟹脚肥。
  俗话说“九月母,十月公”,九月是吃母蟹最好的时机。
  清蒸能完美保留螃蟹原有的鲜美滋味。
  青色的蟹壳在高温蒸煮下变成了诱人的橘红色,揭开蟹壳,肥美饱满的蟹黄满得要溢出来。蟹腿硬硬的塞满了肉,吃起来甜丝丝的。
  黄澄澄、金灿灿的蟹黄,雪白的蟹肉,再配上姜丝、香醋简单调制好的蘸料,入嘴的那一刻,螃蟹的鲜美抵达味蕾,仿佛到达了人间天堂。
  这么多美食怎可以没有美酒相配?
  未成年人不可以饮酒,桂花酒的度数低,忍冬便给她们三人每人倒了一小杯。
  色泽浅黄的酒水中漂浮着散落的桂花花瓣,桂花清香突出,喝起来醇厚柔和、绵甜爽净,轻啧一口,桂花的香味便萦绕不去了。
  酒不醉人人自醉。
  在柔和的月色下,四人品着桂花酒,慢悠悠地吃着各色菜肴,安静的气氛下却有着不一样的热闹。
  周明月与丁飞白时不时为了一道菜品争抢起来,但不一会儿又哥俩好地开始一唱一和大肆赞美忍冬的厨艺。
  忍冬与楚霜两人偶尔应和着,在偶然的眼神交汇中,两个个性同样清冷的人,仿佛心与心的距离又更近了一步。
  花间一壶酒,在座皆是友。举杯邀明月,与我共相酌。
  这必定是一个值得怀念的中秋节。
  第17章 鸡丝凉面)
  秋分已过,属于a市的炎热火气却还没消退。
  a市人常说所在的这个城市只有冬夏两个季节、冷热两个温度。如今秋风一吹,虽带来一丝不明显的凉意,但那份对冬日的期待却让a市众人心头越发燥热。
  赶在夏天将去未去的小尾巴,忍冬今天打算做一道新品:鸡丝凉面。
  上次做糕点磨的小麦粉还剩下一些,忍冬将其从空间仓库中取出,加入食盐、食用碱和鸡蛋搅拌均匀,再加上适量的清水和面,搅拌成絮状,下手揉成面团。
  面团成型后,先饧面10分钟,时间到,把面团的表面揉光滑,然后分成小块,切成长条状即可。
  揉面的过程中,属于小麦的麦香扑鼻,浓郁到要溢出来。
  经手工碾磨的小麦粉,粉质比机器制作的要更粗糙些,但却完美保留了其组织的完整性。这样揉出来的面团能更加紧密精细,做出来的面条口感上也要筋道得多。
  面条煮时不能煮得太软,捞出放案板上,趁热洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且已冷却为止,即成凉面。
  忍冬这边在后厨忙活着,前堂已响起了几个少女的说话声。
  “晴柔,我们先在这家店试试嘛,不合你口味的话我们再去别家吃呀。”
  “就是啊,反正今天刚考完,就算晚自习迟到一会儿老班也不会说什么的啦。”
  叫“晴柔”的女生犹豫了半晌,才松口:“既然你们想在这吃,那我就陪你们一下好了。”
  得到江晴柔的回应,另外两名女生都很开心,两人在她旁边一左一右坐下来,其中那名瘦高个女生促狭道:“听说在这里能经常遇见三班的林照水哦~”
  另外那个稍胖的女生也起哄道:“哦哦!那我们是不是不适合在这当电灯泡?”
  往常的话,江晴柔听到这番话早该红着脸反驳了,但不知怎的,今天她似乎满怀心事,只低着头当作没听到。
  李梦和袁小圆对视了一眼,没再继续说话。
  场面一时安静下来。
  忍冬出来的时候,江晴柔正好接到一个电话出去了。
  “请问你们要点什么呢?”
  两个女生停止了窃窃私语,开始对着挂出来的小木牌讨论:
  “这个卤肉面和牛肉面我都想吃诶,可是我最近要减肥。”李梦叹了口气。
  稍胖的女生倒没太纠结:“这个鸡丝凉面是新出的吗?那我点这个吧!”
  “鸡丝……鸡丝应该不会发胖?那我也点这个吧。”
  忍冬点点头:“好的,和你们一起来的那位女生是等她回来点还是?”
  李梦转过身看向门外,江晴柔似乎和电话那头的人在争论着什么,看来一时半会儿还结束不了通话。
  “刚刚她说我们帮她点就行,她下午一般不吃多少东西的,就要和我们一样的鸡丝凉面就行了。”
  三份鸡丝凉面。
  忍冬从冰箱里取出适量的凉面,均匀分放在三个平面碗碟上,将鸡胸肉煮熟后撕开,与黄豆芽、黄瓜丝一起拌入面中。
  因为三人中只有袁小圆能吃辣,忍冬便在一碗凉面上浇上了一勺油泼辣子,另外两碗只浇了辣度没这么高的红油。
  忍冬端着三碗鸡丝凉面出来的时候,江晴柔已经回来了。
  她的情绪似乎不高,见面端上来,她随手往自己面前扒拉过一碗,拿起筷子,就往自己嘴里送。
  三秒后。
  江晴柔红着一双眼,抬起头来,她的嘴唇已经被辣得通红:“这……这啥?”
  糟糕!
  袁小圆看了眼自己和李梦面前的凉面,又看了眼江晴柔正在吃的那碗:“晴柔,你该不会吃的是我那碗加辣版吧……”
  “啊……不知道啊。”江晴柔被辣得已经无法思考了。
  看见她傻傻的样子,袁小圆把自己那碗凉面推过去:“这碗我还没吃呢,我跟你换吧。”
  袁小圆伸向那碗加辣版凉面的手还没碰到碗,就见江晴柔以护食的姿势端起自己的凉面:“我能吃,我吃这个就行了。”
  似乎是为了证明她真的能吃,江晴柔又低头猛吃了好几口,眼角已经溢出泪水,嘴里还在继续着吞咽的动作。
  袁小圆也不再说什么,她和李梦对视了一眼:真的有这么好吃吗?
  看向面前的两碗红油鸡丝凉面——
  淡黄色的面条比市面上常见的面条要细长一些,黄豆芽脆嫩,黄瓜丝青翠,红润透亮的红油裹挟其上,颜色搭配煞是好看。
  袁小圆试着夹了一筷子送入口中,豆芽与黄瓜丝加在一起是双倍的爽脆,面条有着淡淡的麦香,吃起来劲道又爽滑,多味调和、清爽利口,别提有多好吃了。
  尤其是这红油,颜色鲜亮、香气袭人。袁小圆停下筷子,单独蘸了一口红油,又香又辣。
  色艳、香浓、味辣,真是绝了!
  面条劲道,红油麻辣鲜香,配菜爽脆。
  “这道鸡丝凉面真是太好吃了!”
  袁小圆感慨。
  她抽空看了一眼两个同伴,好家伙,她们两人已经在大口扒面了,一口紧接着一口,丝毫没有平时的淑女作风。尤其是李梦,因为吃得太急,吃到胸口发噎,还得缓一缓等那口面滑落。
  不大的空间内,吃面的吸溜声间隔中,居然响起了小小的抽噎声,随后声音越来越响,袁小圆和李梦缓缓停下往嘴里扒面的动作,看向坐在两人中间正在嚎啕大哭的江晴柔。
  “都怪你们叫我来吃红油凉面,这下好了,明天起来我一定要长痘了!”梨花带雨的模样,没有错的人看了也会不自觉开始认错。
  忍冬在一边看着,暗自点头:不愧是校园文的女主,我都开始觉得我有罪了。
  袁小圆和李梦两人坐在座位上一动不动,不知所措地开口:“那我们就不吃了吧?”
  边说边看着碗里还没吃完的红油鸡丝凉面,眼里满是不舍:凉面真的太好吃了呜呜呜,我还没吃完,我的心好痛。
  过了好一会儿,江晴柔才抽抽噎噎道:“不……不行,这面太好吃了,我还要!”
  她抽出一张纸,擤了下鼻涕,“哦对了,要加辣的!”
  忍冬进了厨房,再出来的时候手上却没有端着江晴柔想要的加辣版红油鸡丝凉面,而是端了三杯酸梅汁。
  红油又香又辣,油泼辣子尤甚。
  虽然忍冬在制作的时候用了特殊的材料搭配,可以减少辣味对胃部的伤害,但不习惯吃辣的人还是不宜在短时间内进食这么多辣味为好。
  尤其是一碗凉面的分量不少,看江晴柔细瘦的腰身也知道她是一个注重保持身材的人,所以忍冬只端出了三杯解辣又有利于消化的酸梅汁。
  江晴柔对忍冬的做法没说什么,她轻抬眼皮,看了忍冬一眼,还是顺从地接过了酸梅汁。
  酸梅汁冰冰凉凉的,酸甜可口。
  “连一个陌生人都对我这么好,我爸还是亲爸呢。”
  看来刚才和她在电话中争吵的人是她父亲了。
  忍冬无意探听别人的隐私,奈何江晴柔此时似乎十分有倾诉欲:“你说为什么家长都这么在意成绩呢?”
  “唉,”她叹了一口气,“虽然我早猜到了这次考试考得不好,但没想到成绩下来得这么快,还被我爸提前知道了。”
  她看着忍冬,一双圆溜溜的眼睛睁得大大的,眼角还泛着未褪去的红:“我刚才是不是哭得很丑?”
  “……”忍冬道,“没有。”
  为了加强可信度,她补充了一句:“挺可爱的。”
  这下江晴柔总算是满意了,她看着忍冬,真情实意地道:“虽然我不喜欢楚霜,但我还是挺喜欢你的。”
  忍冬:……