御厨的小饭馆 第133节
  食客们面面相觑,这……原来他不是自导自演。那、那这是怎么一回事儿?
  食客们议论纷纷,
  “这咋回事?”
  “奇了怪了!”
  叶宁走到中年男人面前,“先生,可以看看你的右手吗?”
  中年男人不悦道:“看我右手干嘛?”
  “可以看看吗?”
  中年男人明显不愿配合,他皱眉:“到底要干嘛?”
  叶宁毫无预兆地,一把抬起男人的右手。男人的手立刻往后缩,“你干什么!”
  叶宁抓住男人的手,视线定在他的食指指甲里,转而笑了一下,“先生,您的食指指指甲里之前塞了盐吧?”
  “你说什么!你别胡说!”男人立刻瞪大眼睛。叶宁说:“尽管你把盐都抖干净了,但气味还留着,大家可以来闻一闻,他大拇指上有盐味。”
  一个光头立刻凑来,抓着中年男人的拇指就去闻,“嚯!果然有盐味儿!叶老板,你怎么发现的?”
  叶宁指了指监控,“他拿汤匙搅动汤的时候,右手食指遮在拇指后面抖了几下,动作很不明显,不注意的话发现不了,我只是有些怀疑他的食指可能有问题,见他不让我看他右手,我就更怀疑了,但我没想到他的食指真有问题,他居然在指甲里藏了盐。”
  食客们炸开了:
  “卧槽,这也能观察到?叶老板666啊!”
  “还真是他动了手脚啊。”
  “我就知道!果然是他自导自演的!妈的不要脸!”
  “果然是想骗青梅酥吃呵呵!”
  “居然诬陷我们叶老板!”
  食客们对中年男人口诛笔伐,中年男人脸涨红得像煮熟的大虾,“才不是!可能是我的手碰了汤!所以有盐味!我才没有在指甲里藏盐!我怎么可能在指甲里藏盐,你们别胡说!”
  见中年男人还在狡辩,叶宁说:“通过监控可以看到,我们的猪刨汤是没有任何问题的,之所以这么咸,是你在汤里加了盐,你对汤做了手脚,故意诬陷我们饭馆。”
  “我没有,别血口喷人!你们看到我往汤里加盐了吗?监控里明明就没有我往汤里加盐的画面,我说了,可能是我的手碰了汤,所以才有盐味!”
  有食客立刻出声:“那不是你用拇指遮住食指了吗,所以监控才没能拍到!都这时候了还死不承认!”
  “就是!还不承认!”
  “居然还有这种人……”
  听着食客们的话,中年男人又要说什么,叶宁睨着中年男人届断他的话:“你叫什么?”
  中年男人:“问、问我名字干什么?”
  叶宁面无表情:“不干什么,就是拉黑你而已,宁冬饭馆饭馆以后永不接待你。”
  闻言中年男人一僵,仿佛是一直强撑着的气球瞬间漏了气,“不是、别、别呀!”他像是遭受到了晴天霹雳,整个人慌乱不已,“别拉黑我啊!”
  “我错了老板!我错了!”他急得结巴起来,“我是在汤里加了盐!对不起对不起!我只是想吃青梅酥而已!”
  “青梅酥每天只卖一百份,好几个月了,我就抢到了一份,我真的很喜欢吃你们家的青梅酥!所以才、才出此下策……”中年男人都快哭了,“真的对不起,千万别拉黑我啊!”
  “我只是太喜欢吃你们家的青梅酥了,对不起!”他鞠躬。
  然而叶宁无动于衷,“对不起,宁冬饭馆以后永不接待你。”说完他对李洪生使了个眼色。李洪生气势汹汹地上前来,“快滚吧!离开我们饭馆!”
  叶宁转身就走,身后是中年男人绝望的哀求。
  “真的真的真的对不起!我错了!真的错了!”
  食客们愤怒地指责他:“他妈的,居然敢找宁冬饭馆的茬?问过我们了吗!”
  “居然敢诬陷宁冬饭馆,毁我们宁冬饭馆的声誉!”
  “为了吃的,脸都不要了!”
  有食客咂嘴:“这……其实还是咱们宁冬饭馆太好吃了,不然这人也不会做出这种事情来。”
  “是啊……”
  叶宁回了后厨,她洗干净手,准备重新开始掌厨,身侧,田淑香说:“要是没发现他指甲里有盐,那我们饭馆岂不是平白受了冤?”
  叶宁说:“监控证明我们做的汤是没有问题的,林媛媛上汤的过程也没有任何问题,那么就只能是食客的问题。只有我、林媛媛以及那位食客碰过汤,我和林媛媛都没问题,那只能是他的问题。就算是没发现他做了手脚,也怪不到我们饭馆身上。”
  田淑香点点头,继而哼了一声,“为了吃的,真是什么下作事都能做出来!”
  “好了好了,舅母,你去核对一下菜单,让三厨们把菜切配好。”
  叶宁转了下手腕,继续工作。
  夜里,叶宁洗漱过后,照例摸出手机清理微博私信。私信太多,她只挑有兴趣的点开。翻到其中一条私信时,她停下滑动屏幕的手指。眉心微微扬了扬,她点开私聊界面。
  第107章
  叶宁浏览着这条私信,然后点进发信人的头像里。确定此人的身份认证后,她思忖许久。
  《舌尖上的桃城》节目组导演私信她,邀请她参与拍摄美食纪录片《舌尖上的桃城第二季》。
  叶宁没看过《舌尖上的桃城》,倒是看过《舌尖上的中国》。
  她没有立即回复导演,她找出《舌尖上的桃城第一季》,点开播放。
  叙述节奏轻松快捷,画面精巧细腻,叶宁支着下巴,目含赞许,这导演拍的纪录片很不错,拍摄手法很细腻,对美食的讲解很引人入胜。
  考虑很久,叶宁回了导演的私信,说有意向参与拍摄。
  第二天叶宁将这消息告诉舅舅他们,李洪生高兴得不得了,“拍美食纪录片!”
  田淑香激动道:“那啥舌尖上的桃城,之前我看过,拍得还挺好看的!”
  高兴了半天,田淑香突然道:“不是还有个舌尖上的中国吗,咱啥时候能上舌尖上的中国就好了。舌尖上的中国可是在央视播呢。”
  “希望以后能上吧。”叶宁将辣椒酱涂在煎饼上,想着导演说的谈合同事,舌尖上的桃城和舌尖上的中国不同,舌尖上的桃城是边拍边播的, 第二季一共八集,现在已经播了三集,她参与拍摄第五集 ,所以他们要赶快签合同开拍了。
  因为她是桃花坝桃花村的人,所以她参与拍摄的那一集主要内容是桃花坝的美食。
  过了几天,叶宁和田淑香一同回了乡下。
  “淑香,宁宁,你们咋回来了?”干枯的老槐树底下,正拿着老烟袋的王爷爷发现她们的身影,忙走过来问道。
  田淑香说:“回来有点事。”
  王爷爷嗑了嗑烟袋子,说:“冻着了吧?快去我们家里烤烤火,暖和暖和身子。”
  才回来,家里也没生火,田淑香和叶宁便没推辞,进屋烤火去。王爷爷边往里走,边扯着嗓子喊:“老伴儿!淑香她们回来了!”
  没过几秒钟,系着围裙的王奶奶快步走出来,眼角眉梢都是笑意,“淑香你们回来了?快,快进屋坐。”
  屋子里烧着大碳炉,烧得火红烫热的无烟煤将整个屋子熏得暖融融的,田淑香和叶宁到炉边坐下,暖融融的热气笼罩过来,瞬间驱散周身的寒气。
  “来,喝点热茶。”王奶奶端了两杯热茶过来,她坐下,问:“咋这个时候就回来了?之前不是说过年才回来吗?”
  田淑香吹了吹热茶,说:“回来有点事,”说着她满脸自豪地看向叶宁,“宁宁要回来拍咱们桃城的美食纪录片。”
  “啥?拍美食纪录片?”
  “对,就是那个舌尖上的桃城,您看过没?”
  “那个我知道,之前在咱们桃城电视台播过,”王奶奶很高兴,“宁宁要拍那个?”
  “对,就是那个,导演邀请她拍呢,就拍咱们桃花坝桃花村的美食!”
  王奶奶竖起大拇指,“宁宁出息!”接着又问:“拍咱们桃花坝的美食?啥美食?”
  “我主要负责瓢儿粑。”叶宁搓搓手,手心烤着火。
  “瓢儿粑?”王爷爷插声,“我就爱吃那个。”
  瓢儿粑美味又实惠,在桃城乡下很受人喜爱,桃花坝的人尤其爱吃,大人小孩都爱吃,以前城里人也爱吃的,只不过随着时代的发展,城里很少有人吃这个了。
  王爷爷嗑着烟袋子,说:“宁宁做瓢儿粑,那敢情好,把咱桃花坝的瓢儿粑推出去。”
  叶宁笑道:“嗯。”
  在王奶奶家待了一会儿,叶和田淑香回了家,离开之前,王奶奶说:“晚上来我们这儿吃饭。”
  怎么也推拒不了,田淑香便答应了。回家之后,打扫完清洁,田淑香取出煤炭,把火炉子生起来。
  火炉子生起来麻烦,没电炉子方便,但火炉子烤起来比电炉子热乎带劲,而且还没电炉子费钱,所以乡下一般都还是用火炉子烤火。
  生好火后,无烟煤逐渐变红变热,叶宁伸手烤火,“真热乎。”
  田淑香烤了会儿火,说:“我去把大米泡了。”
  做瓢儿粑,要用泡过的大米,而大米要提前泡八小时。
  “咕咕咕!”
  “汪汪汪!”
  宁静的早晨,村庄里特有的鸡鸣狗叫声不断响起来,一一唤醒睡梦里的村民们。
  被这种“天然闹钟”吵醒后,叶宁缩在温暖的被窝里,赖了会儿床。
  灶屋里热气腾腾,叶宁洗漱过后,快速去灶屋。田淑香正往锅里下面,见叶宁进来了,忙说:“饿着没?马上就吃饭了。”
  叶宁嗯了一声,坐到灶门口,往灶里面添柴火,红红的火苗映着她的脸,将她全身映得暖热起来。
  吃过早饭,叶宁开始做瓢儿粑。
  用冷水泡了八个小时的大米已经泡胀,取出来磨成浆。
  雪白粘稠的米浆磨好,大白萝卜切成丝,红薯切成丝,洋芋切成丝,随后放入筲箕,沥干水分。
  然后分别在萝卜丝、红薯丝和洋芋丝里拌入葱姜蒜,盐,味精,花椒粉,海椒粉。
  叶宁又做了豆腐馅儿和肉馅,所有馅料准备好,油锅放上火炉。
  油锅边上铁丝架子,等会儿用来放炸好的瓢儿粑。
  做瓢儿粑,要用特制的瓢儿,即勺子,瓢儿有圆形的,有月亮形的,圆形的是肉馅瓢儿粑,月亮形的是素馅瓢儿粑。
  因为有月亮形状的瓢儿粑,所以通常也有人把瓢儿粑叫做月亮粑粑。