御厨的小饭馆 第79节
  袁茜目光柔和,摸着肚子,佣人过来问,“太太,先生,中午要吃些什么?”
  袁茜说:“酸一点的。”
  “好的太太。”
  卫程听到袁茜主动说要吃什么,眼里的笑意加深。以往,问妻子要吃什么,妻子什么都不想吃,自从吃了宁冬饭馆的饭后,妻子食欲不振的状况逐渐转好,现在胃口已经比之前好了太多。
  多亏了宁冬饭馆。
  大概是夫妻心有灵犀,卫程刚想到宁冬饭馆,袁茜也想到了宁冬饭馆,她说:“想吃宁冬饭馆的粉蒸四季豆了,可惜饭馆要八月才能开门。”
  说到这里,袁茜陡然想起什么,“对了,之前我听说叶老板在找姐姐,阿程,我们帮她找找吧。”
  “好。”卫程握着她的手,大概是最近胃口变好,妻子的手不再像之前那样瘦得让他心疼。妻子食欲的好转,粉碎了头顶长久以来的阴霾,日子变得阳光灿烂起来。
  他把头靠在她的肚子上,轻声道:“我们帮她找。”
  第63章
  老街的病了似的,蔫蔫的,叶子挂在枝头,病殃殃地打着卷儿,地面软塌塌的,似乎快被晒化了。
  两个工人抬着空调,踩着热得发白光的地面,进入小卖部。
  见工人进来了,老刘赶紧拿冰饮,“快歇会儿,喝点水。”
  “这天啊,真是要把人晒化了。”工人擦着汗,喝着冰水。
  “可不是嘛,所以才要装空调啊。”老刘说。小卖部原本也有空调,只是用了很多年了,不大中用了。之前一直没换,是因为没啥钱,现在托宁冬饭馆的福,小卖部这两个月赚了些钱,能换得起新空调了。
  新空调换好,工人离去,老刘开了空调,吹着新空调的凉气,他乐滋滋地哼起歌,擦着柜台,他望向对面的小饭馆。
  现在已经快到八月,还有半个月,饭馆就要开始营业了。想到此,他哼歌的声音更加轻快。
  豪临饭店。
  杨经理看着七月份的营业额。这一个月宁冬饭馆没有营业,豪临饭店的核心客户回流了许多。
  只是,一旦宁冬饭馆重新开始营业,这些回流回来的核心客户肯定会再次流失,并且继续流失。
  杨经理叹了口气,随后去找蒋老板。蒋老板此时正在练厨艺。其实从饭馆主厨之位退下来后,蒋老板就已经没怎么在练厨艺了。然而当他尝过叶宁的厨艺之后,他决心要继续练厨艺。
  与此同时,饭店的豪华包厢里。郑妈和金太太她们正在吃饭。
  吃着特意点的青梅酥,郑妈说,“到底是不如宁冬饭馆的味道。”
  金太太:“是啊,其实豪临的青梅酥味道也不错,但还是差了宁冬饭馆的青梅酥太多。不过现在月底了,还有半个月,就能吃到宁冬饭馆的青梅酥。”
  说到此,周太太道:“还有半个月?怎么还有这么久。”
  这一个月简直过得度日如年。周太太最喜欢宁冬饭馆的椒盐鸭,宁冬饭馆的椒盐鸭最合她心意,饭馆歇业后,她找了许多大厨来给她做椒盐鸭,然而没有一个做的能有宁冬饭馆的好吃。
  她吐气,“希望时间过得快一点吧。”她看向窗外的烈日。
  乡下此时比城里凉快些,小院里夏风吹拂,李洪生用刀修着竹竿,小天小冬围在他身边,等着他把竹竿修好。
  竹竿子修好,系上小网兜子,小天小冬扛着小竹竿,欢欢喜喜地往前跑,“网河虾喽!去网河虾喽!”
  李洪生在后面追,“慢点!别摔着了!”
  他带上网兜子,追上去。
  走了一截路,王明明他们拿着网袋子汇合过来,一群小孩子叽叽喳喳地往溪边走。李洪生跟在他们后面。
  抵达小溪,溪流潺潺,被太阳晒得起了银辉,波光粼粼的,煞是炫目。
  李洪生脱鞋,踩进水里,清清凉凉的溪水十分解暑。
  孩子们纷纷开始行动网虾。小天牵着小冬,把网兜撒下去。
  “小心着点,牵好小冬。”李洪生说道。小天点点头,“放心!”
  李洪生把草帽戴到小天头上,然后就在他们身边网虾,随时注意着他们的安全。
  溪风和潺潺水声里,孩子们稚嫩激动的声音不断响起。
  “好多河虾呀!”
  “我网了好多虾!”
  “我也网了好多!”
  李洪生把网兜拉回来,里面的河虾乱跳着,他抬头看到小天小冬也在拉网兜。
  “大虾!”见网兜里有个很大的河虾,小冬拍手道。小天兴奋把大虾捉起来,“我还能抓更大的!”
  日头渐烈时,李洪生喊了声,“该回家了!”
  孩子们火速拎好网兜子,跟着李洪生往回走。往回走时,有村民扛着锄头过来,“哟,网了这么多虾子?”
  李洪生笑道:“孩子想吃虾。”
  村民瞧着一群拎着河虾的小豆丁,笑了笑。最近村里都知道,这群小豆丁经常去李洪生家吃饭。就是因为馋李洪生外甥女的手艺。
  那叫宁宁的小姑娘不得了阿,开的小饭馆上了电视呢!都能上电视了,那手艺肯定好得不得了,也难怪这群孩子馋。
  和村民道了别,李洪生领着孩子们继续往前走。
  路过王明明家时,王明明的妈妈赶紧拎出一大袋子苹果香蕉来。
  “李大哥,给,水果拿回去吃。”
  李洪生立即拒绝,“不用了,谢谢啊。”
  王明明的妈妈不由分说地把水果袋子塞到他手里,急速转身回屋,“明明你早点回来啊。”
  李洪生无奈,只得收下水果。这群孩子这一个多月以来在他家吃了四五次饭,每次孩子们的父母都会给他家送东西,吃的喝的都送。他和淑香怎么拒绝都拒绝不了,只得收下。
  拎着水果和虾,继续往前走。
  小冬唱起歌:“太阳当空照,花儿对我笑……”
  孩子们也跟着一起唱。
  稚嫩清脆的歌声沿着小路一路往前飘,听到歌声的村民探头,见又是这群孩子,纷纷露出笑容。村民的小孩有些羡慕地望着唱歌的孩子们。
  他们也想去李小天家吃饭。可是他们不是李小天的朋友,他们不好意思去蹭饭吃。所以每次就只能羡慕地看着别人。
  叶宁和李满福在院子里挂肉干,听到院外传来孩子们的歌声,叶宁转过头。
  只见两个炮仗一样的团子冲过来。
  “姐姐!我们网了好多好多虾!”
  随后其他小团子也冲过来,“宁姐姐!好多好多虾!”
  他们把网兜子放到地上,一个个邀功似的,“我网的虾最多!”
  “我的第二多!”
  “我才是第二多!”
  “反正我是第三多。”
  孩子们聚集在她身边,叽叽喳喳,小鸟似的。叶宁笑着,“好了好了,都网得多,都厉害。”
  她蹲下来,仔细瞧网兜里的河虾,河虾有大有小,基本上都很肥美。七月底,夏季快要结束时,河里的虾最最肥美鲜嫩,口感极好。
  她说:“等会儿吃黄金蝴蝶虾。”
  “黄金蝴蝶虾是什么?蝴蝶和虾起吃吗?”小孩长大嘴巴,“不可以吃蝴蝶的!”
  叶宁哭笑不得,“不是,是把虾做成蝴蝶的样子。”
  “哇!那肯定很好吃!”王明明已经开始流口水了。
  叶宁拿出大盆,挑出虾线,剪掉虾头,把虾尾前段的虾皮剥掉,接着把虾冲洗干净。
  有舅舅舅母和满福姐姐的帮忙,一大盆下很快处理干净。
  叶宁拿刀,将虾从背部切开,但不切断,随后把虾摊开,摊成蝴蝶状。
  一个个蝴蝶状的虾摊好,倒进盆里,加盐和料酒搅拌均匀,进行腌制。
  腌制虾时,叶宁拿出另一个干净的盆,打入鸡蛋,倒进面粉,倒适量水,搅拌搅拌,搅拌到如同酸奶一样的细腻黏状面糊。
  腌好的虾放进面糊里过一遍,虾尾不沾上面糊,然后再裹上一层面包糠,裹好之后放在一旁备用。
  锅内烧油,烧到将近六成热时,叶宁把裹好的蝴蝶虾放进热油里。
  呲呲呲!
  蝴蝶虾下锅,外层上裹着的面糊和面包糠在热油的炸制下,发出阵阵声响。
  渐渐地,虾尾翘起来,蝴蝶虾逐渐变得金黄,虾肉的鲜味与面糊面包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外荡漾开。
  孩子们踮起脚,一眨不眨地盯着锅里炸的金黄喷香的蝴蝶虾。
  叶宁拿着筷子,给虾翻面。炸到差不多快好的时候,孩子们已经馋得眼珠都转不动了。
  看着排排站的小豆丁们,叶宁忍俊不禁,把炸好的黄金蝴蝶虾捞出控油。
  金黄金黄的黄金蝴蝶虾堆积在漏筛里,香喷喷的油一滴一滴流淌下来,在虾身上滑出油亮亮的光泽。
  油控的差不多的时候,小天舔舔嘴,“宁姐姐可以吃了吗?”
  “可以吃了。”
  孩子们立刻伸手。
  “别忙,我再挤点番茄酱。”叶宁拿出自制番茄酱,在黄金蝴蝶虾上,用番茄酱挤出一个笑脸。
  “现在可以吃了。”
  洗过手的孩子们一拥而上,拿起黄金蝴蝶虾送入嘴里。咔嚓咔嚓的声音在厨房里不断响起,绵延不绝。
  “满福姐姐,快洗了手来尝尝。”叶宁叫了声在灶门口熄火的李满福。自己拿起一个黄金蝴蝶虾尝了口。
  黄金蝴蝶虾炸的极其酥脆,表层的面包糠有酥酥的颗粒感,炸的焦脆的面糊被牙齿轻易穿透,忽的一下,软嫩而q弹的虾肉抵达舌尖。
  牙齿轻轻一碰,虾肉弹了弹牙齿,下一秒裂开,清甜鲜美的虾汁溢出来,咀嚼几下,虾肉嘎吱嘎吱响,嘎吱嘎吱声里,虾肉的鲜甜,面糊面包糠的酥焦香脆,番茄酱的酸甜,一阵一阵地冲刷口腔。
  叶宁嚼着黄金蝴蝶虾,装了一盆黄金蝴蝶虾出去,“舅舅舅母快来吃虾。”