第608章 童年的味道
  “你有渠道?”
  白叔愣了一下,然后抬手将电子烤炉给关闭了,皱眉问道:“小岳啊,你可不能够被别人骗了,现在的木炭太少了,好木炭更少了……”
  李岳笑了笑,没有去解释太多,现在大叔完全是关心自己,毕竟烧烤这一行业,自己确实接触的不多。
  要不是系统给的必属佳品,自己也不会直接跟白叔说这件事情。
  “行了,白叔,您别担心了,好不好,咱们测试一下不就知道了吗?这两天,他们给了我一袋,我拿过来,亲手测试给你看看。”
  说完之后,李岳就朝着自己的店里面跑去了。
  白叔摸了摸脑袋,不明白李岳准备做些什么。
  白婶走进来了,看见小岳从后面跑出去了,奇怪问道:“小岳这是怎么了?”
  “没事儿,他说有好木炭,现在去拿给我看看。”白叔摇了摇头,没有太在意,只是打开了烧烤炉,继续开始烧烤起来了。
  李岳回到自己的店里面,直接从系统之中购买了一袋子的银枣炭,花费一百块钱人民币。
  之后直接单手提着来到了白叔后面,冲着还在厨房里面忙活的白叔喊道:“白叔,你家以前的烧烤架在哪里呢?”
  “就在车库里面,你要去拿吗?”白叔的声音从里面响起来了。
  “没错。”
  李岳说完之后,对于白叔家也算是轻车熟路了,走进去拿了钥匙之后,直接就打开了车库,将一个以前烤羊肉串的烧烤架子搬出来了。
  这样的烧烤架子,能够烧烤的数量有限,如果可以的话,要求白叔换一下工具,以后做起生意来就好多了。
  正所谓预先善其事必先利其器,换了好工具,以后赚钱还不是起飞了吗?
  虽然是这样想着,但是李岳还是从车库里面去了两根木头,以前用木炭的时候专门点火的东西,现在还留着。
  简单将烧烤架给擦拭干净之后,李岳就开始生火木炭了。
  不得不说,银枣炭就是好用,比起原本木炭的速度要快多了,至少提高了一半的时间,不一会儿,木炭就全都烧好了。
  李岳调整好烧烤架的高度,让温度不会太高,不然很多食材动不动就会烧焦了,里面却还没有熟透。
  李岳到里面那么一些调味料,还有鸡翅膀,不准备烤太多,就先几串鸡翅膀就好了。
  厨房里面,白叔热火朝天的制作烧烤,后巷子里面,李岳也在努力烧烤着鸡翅膀。
  虽然李岳能够将很多食材做成美味的佳肴,但是烧烤的手艺,说句实话,还真的是一般。
  要不是调味料都是白叔的特质调味料,味道可能还没有那么好。
  十分钟之后,鸡翅膀就已经烤好了,李岳拿起一根,也顾不上滚烫,直接咬了一口,烫的在外面龇牙咧嘴。
  不过这个味道,确实好多了。
  木炭烧烤多出来的烟火气,简直不要跟烧烤更配,这个味道简直太好吃了。
  李岳蹲在后巷子里面,一口气将整个鸡翅膀都吃完了。
  剩下来的五支翅膀就拿进去了,交给白叔,笑呵呵说道:“白叔,尝尝,这个味道的鸡翅膀,跟起以前的木炭烤起来味道如何。”
  然后不管白叔吃没吃,直接就去座位上,将剩下来的鸡翅膀交给了几个女孩子。
  “尝尝看,我刚刚去烤出来的,虽然没有白叔的手艺好,但是我是用木炭烧烤,味道更香一点。”
  手艺比不过就是比不过,没有什么好在意的,李岳从来不会说,别人比自己厉害就不好意思说。
  以后慢慢练出来就好了,何必见不得别人比自己好呢?
  乐瑶最喜欢吃鸡翅膀了,这个时候也忍不住拿过来,放在小嘴巴上吹了两下,然后就忍不住一口咬下去了。
  虽然味道没有白叔那么好,但是调味料可是实打实的,并且李岳将火候控制的很好,外面焦黄,里面正好还是嫩嫩的,吃起来满嘴留香。
  烧烤这个东西,别看上去火候把握好了,就能够说是万无一失。
  实际上,每样调味料铺洒的时机也是需要把握好的,比如羊肉串,自然你提前加进去了,等到烤好了之后,自然的味道都没有了。
  这样是肯定不行的,一定要达到一定的时间之后,再撒入孜然,然后激发出孜然的味道,还能够不让它烧焦。
  如此的手艺,才能够算作是最好吃的程度。
  就算是这样,李岳烤的鸡翅膀,也不能说是难吃,味道其实还蛮不错的。
  最主要的是,多出来了木炭的那一阵烟火气,这个是李岳最舍不得放弃的味道。
  “老板!鸡翅膀好嫩啊!你听!”
  乐瑶吃的不亦乐乎,嘴里还不肯停下来,然后对着李岳面前咬了一口鸡翅膀。
  “咔嚓嚓。”
  没错,李岳将鸡皮烤的十分酥脆,一口咬下去真的是嘎嘣响,鸡肉味。
  “没错没错,就是这个味道,跟我小时候吃的一样,这样的烟火气是真的太好吃了,老板,我甚至还有一种吃烤鸭的感觉,这种淡淡的木香,真的是太难的了。”
  余诗蕾也尝出来了,里面的木炭味道,还带有一丝淡淡的木香,这个就是李岳最喜欢的枣木香味儿。
  正常木头的味道,很多人闻过了之后就会说,很香,但是如果去啃一口,会说很恶心。
  但是烧烤出来的木香,就不会,正宗的烤鸭,其中就是带有淡淡的木香,至于是什么木头,李岳就不知道了,毕竟,正宗的烤鸭,自己还真的没有尝过。
  以后看样子有机会得要去尝尝看了。
  虽然自己是京都长大的,可是这些东西的味道还真的没有认真去吃过。
  一开始是因为太贵了,自己舍不得去吃。
  现在有钱了,但是没什么时间去吃,那一家百年老店,每次去都要排队,至少都是一两个小时,李岳才没有时间去排队。
  正好这次可以休息了,等到时候就可以去尝尝看了。
  等到李岳吃的差不多的时候,白叔这个时候才走出来了,激动的问道:“小岳,这个木炭多少钱一斤啊!味道太好了,没有刺鼻的化学品味道,只有淡淡的枣木香,正宗的烟火气,真的是太美味了。”