第590章 美味豆浆
  大大一锅豆浆全都在大锅里面炖煮着,李岳已经慢慢开始嗅到了浓厚的豆浆香气,等到烧开水之后,李岳一打开锅盖,浓白色的液体正在锅子里面翻滚着。
  没错,这就是传说中的豆浆!
  好吧,可能有些夸张了,但是这里的豆浆确实很香,不需要多废话,就能够嗅到浓厚的豆浆香气,李岳忍不住装出来了一碗,放在旁边,等它凉上一会儿。
  等到李岳将所有的白沫给捞起来之后,端起旁边那一碗豆浆,温度正好,温热,不算烫嘴,然后就端起来放在嘴边上,然后就开始品尝起来了。
  这个味道……
  一时之间,李岳整个人都舒畅了,没错,就是舒畅,从喉咙一直到胃部,全都开始暖和起来了,当然,跟姜汤面还是有很多不一样的地方,至少现在喝起来身体能够暖和一阵子。
  姜汤面是用生姜驱寒的能力,让你整个身体都开始暖和起来,从内到外的那一种。
  这种豆浆,看上去好像也是这样,实际上并不是,如果豆浆没有温度了,喝起来也就没有暖和了,但是现在只是温热的状态,为什么喝起来味道会那么美好呢?
  浓浓的豆香,喝起来完全就是不一样的感觉,能够让人在唇齿之间感觉到一种淡淡的奶香味。
  顺滑,浓香,李岳过滤的时候也很完美,没有一点豆渣,这才是为什么会有顺滑的感觉。
  一碗豆浆不一会儿就全都喝完了,李岳有点不满意的砸吧砸吧嘴,这个味道还真的不错,看样子,以后早餐可以多弄点豆浆了。
  就是不知道等到豆腐制作完成之后,系统会不会给自己一个售卖豆浆的步骤呢?
  当然了,这个还是要看系统来的,不过现在看上去,就算不卖豆浆,做出来了自己喝也是没问题的了。
  然后李岳将一锅豆浆全都放在旁边,然后就从柜子里面掏出一个食物温度计,放在豆浆里面,看见里面一百多度的温度,就慢慢等待起来了。
  旁边的盐卤已经全都准备好了,这就是所谓的卤水。
  古话说得好,卤水点豆腐一物降一物,其中的卤水,说的就是盐卤。
  是一种海水或者盐湖水蒸发过后的产物,也就是所谓的氯化镁结晶。
  具体的,李岳实际上也不太清楚,毕竟自己学习的是美术,跟化学还是不太熟悉,至少知道这个盐卤是系统出售给自己的就可以了。
  卤水按照豆浆的分量来进行调配,一共是五十比一,弄好之后就放在旁边了。
  豆浆现在还是要冷却一点,八十度的时候是最合适的温度,李岳看了一眼温度计,现在已经九十多度,他拿着一个勺子,在上面开始搅拌起来了,这样可以让温度更加快速的冷却一点。
  原本放进系统空间里面,进行一下时间压缩,这样速度更快,但是李岳现在还不知道多久的时间可以达到这个温度,所以就只好放在外面等待了。
  不知道过去了多久,李岳都炒出来了十几盘菜,随手丢到系统空间里面之后,就看见温度计上面显示八十二度,现在已经差不多了。
  现在李岳就是等待,等待最合适的温度,现在真的就是只有等待了,他将手放在不锈钢的锅子旁边,感受了一下温度,心中默默记下了这个温度的暖和程度,还有一点烫手。
  等到自己记住了温度之后,剩下来的就方便很多,以后就不用一直使用温度计了。
  八十度到了!李岳一看到这里之后,直接将卤水倒进了大锅里面,然后就开始飞快搅拌起来了,让卤水跟豆浆彻底融合在一起。
  这样就可以了!李岳就放在一旁等待起来了,现在就是看豆腐的成型速度了。
  不一会儿,豆腐就出现了雏形,白花花的豆腐出现在自己的面前,李岳拿起勺子,拍打了一下豆腐,轻轻的力道,却让豆腐开始抖动起来了。
  并没有出现心中想象中的水花四溅,这就说明这个豆腐已经做好了。
  不对,不应该说是豆腐,应该说是豆腐脑已经做好了!
  李岳笑呵呵挖了一碗豆腐脑,然后浇上一点生鲜酱油,最后切了一点葱花,再点上两滴麻油,然后轻轻搅拌一下,就开始吃了起来。
  嫩!现在李岳满脑子里面就剩下一个字,那就是嫩!还不是那种一碰就散的嫩,而是有一点香滑的奶香嫩。
  一时之间,李岳都不知道该怎么形容了,总之,这个豆腐脑,是自己吃过最好吃的一种。
  一大碗的豆腐脑,不一会儿就让李岳全都吃完了,他坐在椅子上,打了一个饱嗝,满足无比,豆浆跟豆腐脑,都是自己最喜欢的食物之一,没有想到现在自己也可以做了。
  之前李岳不是没有想过做这些,但是主要是工具太麻烦了,短时间内也弄不到,所以李岳也就算了,暂时搁浅,没有想到系统直接就满足了自己的这个愿望。
  现在可以开始倒模了,李岳站起身子,伸了一个懒腰,就直接将豆腐脑全都搅碎,然后倒在了模具里面,然后就盖上盖子,在上面压上了一个重物,这个重量做出嫩豆腐的标准。
  剩下来的一部分,就正好是可以做出老豆腐的标准了,李岳倒在第二个模具里面,然后压上了更重的重物,直接就将两个模具丢到了系统空间里面了,开启了时间压缩,直接一个小时过去了。
  李岳直接将嫩豆腐给拿出来了,这个可不能够压制太久了,嫩豆腐需要的就是里面的水嫩,所以就还是提前拿出来比较好。
  等到打开盖子之后,李岳小心翼翼将纱布给解开来,想要看看里面的样子是不是真的很漂亮。
  果然,一块完整的豆腐出现在自己的面前,不得不说,这豆腐看上去就跟羊脂白玉一般,表面光滑,除了纱布的网格纹路之外,其余的都是完美无瑕。
  白玉豆腐!这个简直就可以叫做这个名字了,就是不知道白玉听到了会不会不开心呢?