回来了
  每年打豆腐炸丸子, 也都是柳家的大日子,柳玉琴依旧叫了哑婆与吴奶奶过来帮忙。今天因为有了古家姐弟两帮忙,其他的人就都用不上了。
  古云棠看着早就泡得发涨的一大桶一大桶的豆子,总觉得太多了,就问:“这是不是太多了, 你准备打多少斤豆腐啊?”
  “不多, 我们这有好几家人口呢,一家起码也得分个五十斤豆腐, 才够吃呢。天气冷了, 拿点肉片烧点豆腐炖白菜,大人孩子都喜欢吃。平素我们也不打豆腐, 一年也就指着这两个月能过个足瘾呢。”柳玉琴笑道。
  “啧啧, 我看你对这些佃户真的很好,杀猪也分肉给大家,还请大家伙饱吃一顿大肉菜。现在连豆腐都要分给他们, 你也管得太多细了吧。哪里有你这样的主家的。”古云裳说。
  “嗨,这些都不算什么,所谓的想要马儿跑,就要让马儿吃得饱嘛。我平素对他们好点,他们才肯心甘情愿地帮我用心干活啊。”柳玉琴笑道。她这个做法,一开始不过是因为大家都不会做她做的这些吃食, 就干脆多做些分给大家尝尝。现在倒成了惯例, 不过她也不在意多付出这么点儿。只要大家真心实意对她 , 她总是不会辜负大家的。
  “你哪里只是对他们好一点啊, 依我看,你付出的心力和钱财比别人多太多了。我就怕他们拿惯了好处,你会养大他们的胃口呢。”古云裳感叹道。她想到自己,以前罗家的事情,她也曾用心地付出了很多,想要令大家都能和睦相处,可惜的是,她的真心却没有换到某些人的真心。
  “真到了那个时候,我就不要他们了呗。”柳玉琴不以为然地说。反正她向来就是用人不疑,疑人不用的。如果真有人的心越来越大,无法满足了,她也不会白白养着这样的人。
  古云裳张了张,还想再说些什么,柳玉琴却说:“其实不是每个人都那么贪得无厌的,你也不要因为遇上了罗家的那几个极品,就以为人人都象他们那样。而且你想想,他们也没得到什么好处啊。”
  “也对。好人自有好报。恶人自有恶人磨。”古云裳冷笑道。她的真心没有换回他们的真心,她就收回了自己的真心,至于他们会过什么样的日子,就不关她的事了。
  两人边说闲话,边把泡好的豆子一筲箕一筲箕地沥了出来,等干的差不多了,春桃和铁牛也把磨子清理干净了。
  春桃和铁牛专门管磨豆子,这个重体力活,就交给他俩力气大的了。
  古家姐弟也是第一次见到打豆腐,两人别的忙帮不上,但一个帮着往灶里添柴,一个帮着打打下手,还是能行的。
  大家伙忙活了小半天,第一锅的豆浆总算煮熟了。闻着浓浓的豆香味儿,古云裳笑道:“哎哟,这个真香啊。我以前怎么就没觉得豆浆味儿会这么浓,这么好闻呢。”
  “嘿嘿我家的东西是不是格外香啊。”柳玉琴笑道。
  她舀了几大碗豆浆出来,加了糖,大家一人喝了一大碗。
  现煮的新鲜豆桨,又是一大锅,味儿格外浓,古家姐弟喝过后,一个劲地说:“真好喝,比我们平时喝到的格外香一些呢。”
  “那是因为这是一大锅,味道会浓一些,就跟煮饭一样,只煮一碗米和煮几碗米煮出来的饭,就没那么浓的饭香味是一个道理。”柳玉琴笑道。
  古云裳听得直点头,说:“就是这个理。其实生活中还处处都是学问呢。”
  “这就叫实践出真理。”柳玉琴笑道。
  吴奶奶喝完了豆浆,又笑问道:“第一锅依旧还是点些嫩嫩的豆腐花吗?”
  “是啊,呆会儿,叫大家都过来吃豆腐花。”柳玉琴说着让春桃去叫大家一声。
  第一锅的就不做豆腐了,先让大家过足嘴瘾。住在乡下地方,不象城里出门就有得买,大家伙平时豆浆和豆腐花也是吃不上的。就连柳玉琴自己都难得吃上几回,毕竟做一回也麻烦,她也懒得就为了自己想吃一口,就兴师动众地又是磨豆子,又是煮豆浆的。
  柳玉琴只要一动手,不管是什么吃食,她都会狠做一顿,让大家都过足瘾。这地儿可不比现代,拿着钱随时都买得到手。她自己想吃点什么,就得自己动手,不过自己动手也有个好处,就是能吃上自己想吃的叶道,别人做的还不一定合自己的口味呢。
  人多又放开了吃,男女老少都是吃了一碗又碗的,一大锅豆腐脑很快就见了底。古云裳看得暗暗砸舌,柳玉琴养这伙人也不容易,光这个吃法,一年下来,就得吃掉不少银子呢。
  接下来做的豆腐也足够多,压制成板的豆腐一板压一板的堆了好几堆,柳玉琴扔了几板在外面,直接让豆腐放在外面冻成了冻豆腐。另外又腌了几板豆腐,准备晒腊豆腐干,剩下的新鲜豆腐就直接让大家分了。
  古云裳看着那几大盆的豆渣子,见大家也你家一大桶,他家一大桶的往自己家里运,惊讶地问:“这些豆渣子他们拿去吃吗?”
  “是啊。不止他们吃,我也吃呢,等会儿我会做些豆渣丸子。”柳玉琴笑道。
  “我猜一下啊,你做的豆渣丸子是不是还要放肉?”古云裳笑问道。
  柳玉琴点了点头,说:“对,不止放肉,还可以放些别的呢,而且味道还不错。”
  “他们拿回去也这样做吗?”古云棠问。
  柳玉琴摇摇头,说:“随便他们啊,反正我告诉他们我是如何做的豆渣丸子,他们舍得放肉也行,不舍得直接吃也行。”
  她现在不会分炸丸子给大家伙了,实在是人多了,做的太累,太麻烦,就直接把食材都分给大家,随便大家怎么处理。她只做给自己家人吃,最多是分些给瞎公家,因为哑婆的厨艺很平常,而且两家住的又近,关系又不比其他人。
  等到众人都满足的回家去了,柳玉琴才和春桃古云裳三人开始搓豆渣丸子和肉丸子。今天柳玉琴只打算做这两种。
  春桃噼里啪啦地剁着肉沫,一个人就剁了一大盆子肉沫。古云裳见她从早忙到晚,也不觉得累的样子,羡慕地说:“春桃体力真好啊。这一天忙到黑的,也不见她有点点疲倦的样子。就是你也比我好多了。”
  比起春桃和柳玉琴,她自己干的活就少太多了,而且还都干的是些不怎么费力气的活儿,反倒还觉得累得慌,坐下来就不想动了。
  春桃乐呵呵地笑道:“我是习武之人,这点活儿不算什么的。大姑娘的身体也好,再加上她平素干的活儿也多,早就习惯了。”
  柳玉琴也说:“你只管歇着你的。剩下的活儿不多了,我们俩慢慢干就行了。等我炸一锅丸子出来,咱们就可以先吃饭了。”
  古云裳是真的累了,也不客气,果然只管坐着喝茶水。古云棠就更别提了,和他姐姐两个人坐着灶门口,就能往灶里添个柴的。可惜这会儿,连添柴的活儿都不需要他们姐弟两人干了。两人就只能干闲着,看柳玉琴和春桃两人忙活。
  柳玉琴把一半的肉沫倒进豆渣里,再调入味道就开始搓豆渣丸子了。这时古云棠也歇过了一口气来,就坐过来,帮着一起搓,这个活儿很简单,也不需要费什么力气,就连古云棠也洗干净了手,帮着一起搓,三个人一会儿就搓了一帘子豆渣丸子出来。
  这时候,柳玉琴就让古云棠停下来,“你去烧灶,我来炸丸子。让你姐一个人搓就行了,等会儿春桃干完手中的活,也会来搓的。”
  古云棠烧灶已经很熟悉了,三下两下灶里就燃起了熊熊烈火,柳玉琴也擦干了手,倒了半锅油,开始烧丸子了。
  一帘子丸子一古脑的给她全倒进油锅里了,锅里瞬间热闹了,滋拉拉地炸了起来,很快就散了出热气腾腾的香味儿了,炸的金黄色的丸子很快就浮了起来。几个人闻着香味全都吸了吸口水。忙活了一天,虽然喝过了豆浆,吃过了豆腐佬,但这会儿大家也是真饿了。
  “可以吃了吗?可以吃了吗?”古云棠连忙问道。
  “稍等,稍等。灶里不要再加柴了啊。”柳玉琴边说边拿勺子在锅里舀起了几个丸子,放在一边晒着,接着拿起大漏勺子把剩下的丸子全盛了起来,放进筲箕里晒着。
  古云棠和春桃这会儿功夫已经又搓了两帘子丸子,柳玉琴连忙拿过来一帘又倒进油锅里了,然后几个人开始边吃边干活。
  刚出锅的热丸子,又香又脆,古云裳一只气吃了三个,才停下来,说:“哎,真没想到啊,豆渣丸子还这么好吃呢。”
  “是啊,味道还不错吧。我第一次炸豆渣丸子时,陈三也不相信会好吃,可是后来他把一大锅炸丸子全带走了,叶子也爱吃呢。虽然是些粗糙货,但偶尔吃吃,也会觉得好吃。”柳玉琴笑道。其实任何食物,天天吃也不好吃了。
  炸丸子速度还是蛮快的,炸了五锅豆渣丸子,几个人也搞了个半饱,剩下的肉丸子柳玉琴就交给春桃去炸了,她自己去做饭。
  吃了比较油腻的炸丸子,晚餐自然要做得清淡些。柳玉琴就准备只炒了个酸辣白菜,然后拿丸子和小青菜,白萝卜丝炖个清汤。
  结果,饭菜还没做熟,瞎公就带着柳吉柳祥回来了。
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  窗外全是鞭炮声,我关在房里码字也静不下心来了。
  伙伴们出来冒个泡,我明天给大家发红包了啊。