第10章 砂锅牛丸
  杜望,沥川县人,家里世代务农。
  高考考上唐城的一所职业院校,学的是电子商务,毕业后就留在唐城工作。
  毕业三年,杜望换过很多份工作,无一例外全是做销售。只是一直没做出什么成绩。
  工资也是要死不活,饿不死,也饱不了。
  反倒是身材,从曾经的小鲜肉变成了如今的死胖子。
  最近杜望新换了一份工作,在cbd附近的一家电信营业厅上班,卖手机。
  临近中午,杜望和同事招呼一声,独自出门觅食。
  cbd这片没什么好吃的,而且死贵。要吃好吃的就得去下河村。
  中午有一个半小时,杜望不着急。一家一家的寻觅过去。
  最后脚步停留在陆家面馆。
  这家面馆没吃过,不知道好不好吃。
  杜望试着走进陆家面馆,一眼看到占据整面墙的红色菜单。
  没想到这么个小面馆,品种还挺多的。
  杜望喜欢吃砂锅,砂锅是他大学三年的最爱。因为工作,好久没回学校,十分怀念学校门口的小吃店,尤其是里面的砂锅。
  “老板,来份砂锅牛丸。”
  杜望大叫一声,厨房有了回应。
  杜望在椅子上坐下来,拿出手机,一边刷手机,一边等着吃饭。
  陆明羽给杜望上了一杯茶水,问道:“要饭吗?”
  杜望点头,“要一碗饭。”
  陆明羽回到厨房,看着陆湛忙碌。
  陆湛从塑料水桶里面拿出一个洗得干干净净的一人份小砂锅,放了水,开猛火煮到沸腾。接着放入一人份的牛肉丸,调整火候,先猛火,后中火,烧开后再调整到中小火。
  放入香料,盐,青菜,冬瓜,土豆,海带丝,又放了几根红薯粉。中火半分钟,接着小火焖半分钟。陆家特色砂锅牛丸出炉了。
  看着热气腾腾地砂锅牛丸,陆明羽赞道:“行啊!这么利落就弄好了,看来你真能帮上忙。”
  陆湛笑了笑,趁着现在不忙,把饭放到锅里面炒了炒。炒过的饭更香。
  砂锅牛丸和饭都准备好了,陆湛说道:“我给人端出去。”
  “你坐着休息,我来。”
  陆明羽用托盘端着砂锅还有一碗饭出去,放在杜望面前,“你慢用。”
  杜望收起手机,拿起筷子享用午餐。
  先夹起一颗牛丸,咬了一口。
  咦!
  嫩滑,鲜美。这家牛肉丸吃起来很新鲜,不像是从冰柜里拿出来的。
  杜望吃了这么多年的砂锅,嘴巴很叼。
  他已经很久没吃到让他满意的砂锅。
  但是今天中午,杜望终于找到了让他回味已久的味道。
  杜望一口吃掉剩下的半颗牛丸,嗯,好吃!
  砂锅很烫,却不能阻止杜望对美食的喜爱。
  杜望又夹起一颗牛丸放嘴里,好吃,好吃,配上米饭,真是人间美味。
  米饭回过锅,米香味没有那么浓郁,吃起来却觉着很香脆。炒饭配砂锅牛丸,简直是绝配。
  就是太热了。
  才吃了两口,杜望就热得受不了。风扇开到最大档,直接对着脸上吹,勉强没那么热。
  这家面馆饭好吃,可惜没空调,夏天吃饭简直是受罪。
  不过为了美食,杜望忍了。
  夹起一片冬瓜,放嘴里,细嚼慢咽。
  冬瓜不软不硬,刚刚好。冬瓜表面上有汤汁,一口咬下去,汤汁混合着牛肉丸的味道,以及冬瓜的香味,杜望发现,普通的冬瓜也能吃出大餐的感觉。
  就像是记忆中,小时候吃的冬瓜,那种最纯粹的味道。
  现在什么菜都用药来催,已经吃不到小时候的味道。
  杜望没想到,他今天不仅吃到了梦寐以求的牛肉丸,还能吃到记忆中小时候的冬瓜味。
  杜望将配菜一一尝了口,无论是青菜,土豆,还是海带丝,红薯粉,每一样配菜的味道都恰到好处。
  没有太生,也不会过老,给人感觉就是一切都刚刚好,火候恰到好处,所有配菜的味都道能最大限度的发挥出来。
  杜望心想,这家老板的手艺了不得。
  砂锅牛肉丸,让杜望吃得心满意足,满头大汗,汗湿衣衫。
  砂锅里面牛肉丸和配菜被吃得干干净净,就连姜片都没放过,一碗饭同样被吃的干干净净。
  杜望很满足,擦着头上汗水,叫道:“老板,买单。”
  “十九块!米饭一块钱。”
  陆明羽从厨房走出来收钱。
  杜望拿出手机,“微信可以吗?”
  陆明羽指了指靠餐桌的墙上,“扫那里。”
  杜望扫码支付了十九块钱。
  陆明羽一边收拾碗筷,一边问道:“今天的牛肉丸是我儿子做的,好吃吗?”
  杜望说道:“好吃,这是我吃过的最好吃的牛肉丸。你儿子厨艺好。”
  “真的啊?”陆明羽一脸高兴。
  杜望点头,“我明天还来。再尝尝你家别的菜。”
  “好啊!到时候还让我儿子给你做。”
  陆明羽收好碗筷回到厨房,同陆湛说道:“刚才那个胖哥夸你做的牛肉丸好吃。”
  被食客夸奖,陆湛挺有成就感的。
  陆湛小小的得意,“妈,等我以后把餐馆做大做强,你就可以享福了。”
  “我倒是想享福,就是不知道有没有那个命。”
  陆湛说道:“等我病养好了,你就休息几天,报个团出去旅游吧。”
  陆明羽很实际,“先把欠债还清再说。债都没还清就想着出去旅游,小心亲戚们说闲话。”
  陆湛无奈一笑。
  他生病这几年,陆陆续续问亲朋好友们借了二三十万。
  亲朋好友们看在他生病的份上,没有上门催债,已经是仁至义尽。
  要是陆明羽报团出门旅游,亲朋好友们肯定会有意见。
  没钱还债,倒是有钱出门旅游。到时候各种难听的话都说得出来。更严重的是,债主们会一起上门催债。
  陆湛也知道,想要还清欠款,不是一朝一夕的事情。
  他想让陆明羽休息几天,出门旅游散心的想法也是遥遥无期。
  不过这也让陆湛更加坚定要好好经营餐馆的决心。
  “老板,一份青椒肉丝炒饭,一份土豆肉丝盖饭,二两排骨米线,再来一份清汤杂酱面,二两。”
  一下子来了四位客人。
  陆湛和陆明羽都忙了起来。