第39章
  “那麻烦小老板给我包上一只。”他家孩子一听这话,顿时欢喜的不行,眼睛亮亮的。
  燕白秋从案板上捡起一只,有从身下的木桶里拿出那些卤制好的鸭肠和鸭肫以及其他的内脏,他把这些打包的时候,也不忘跟这第一个顾客解释道:“这是我家第一次卖卤鸭,因为今天头一天,就赠送一点小东西,这些小东西甚是美味,可以直接吃,也可以放点青菜里面炒着吃。”说着话,那鸭子也打包好了。
  这顾客听着,也看到了燕白秋塞的东西,虽然赠送的东西面相不是很好看,可这小老板的话倒是没有错,这家的小吃甚是美味,当下也是高高兴兴的掏钱了。
  “小老板真的是客气了,那我就收下了。”说罢,就接下那鸭子。
  这人买下卤鸭,又跟妻子挑选了配菜,就座位上坐下,等着端上来,两个小孩子眼巴巴的瞅着打包的卤鸭,因为吃了一点点,开了个头,可是管不住自己的口水,拉着娘亲的衣角,小声的道:“娘,我想吃那鸭子。”
  另一个也极为小声的道:“娘,我也想吃~”
  既然是买了,索性也就拆开了,当即就在哪里吃了起来。
  吃货的吸引力是非常大的,特别是在美味面前,那种吸引力简直是无穷的,那原先的几人当中,也有两人各自买下了一只,后面排队的就那么瞧着,因为没有闻到那味儿,不晓得卤鸭味道如何,可前面的几人买了,都已经在哪里吃的欢,心里变想,那卤鸭味道估计不错。
  而且也就三两银子。
  三两银子说多是很多,去下一趟馆子还不够,可买米买菜可是买不少,但是既然是来买好吃的,就不要舍不得那点钱了。
  于是后面的一排人在目睹前面几人吃卤鸭那香劲儿,十个人当中有八人买了,这购买力可是把后面排队吃麻辣烫的人狠狠的吓了一大跳。
  #这黑漆漆的鸭子肯定非常好吃,不然怎么那么多人来买?#
  #这小老板每次卖的小吃都很美味,这卤鸭估计也是不错的,要不,一会儿买一只来尝尝#
  带着不同的疑问和想法,卤鸭在很一种很诡异的情况下,才三拨人的情况下,被抢售一空。
  “没有了吗?小老板你这生意做的很不地道啊,怎么每次轮到我们,这好东西就没有了呢?”
  “我的银子都准备好了,怎么就不卖给我?”
  燕白秋也没有料到,这卤鸭竟然卖的那么快,他还切了一只,当做宣传呢。
  见卖完了,燕白秋心里也轻松了不少,面对有些不高兴的顾客,燕白秋现在也应付得了了,把那些切碎的,见有人提起,就分给一点品尝,意思意思。
  “这卤鸭也是头一天开张,所以,做的不多,明日肯定多做些,还请多担待担待。”燕白秋觉得现在他脸皮也越来越厚了,跟这些客人说话起来,也不用满脸陪不是了。
  “哦,对了,我们小店从明日起,会做一些鱼丸出售,各位客官想要吃鱼丸,明日早上可以来小店购买啊。”反正麻辣烫吃的人也没有那么多,做鱼丸也有工具,索性就卖鱼丸得了。
  这话一落,好多食客都翘首以盼了。
  “小老板这话好啊,我就等着你家的鱼丸出来,带回家给家里人尝尝。”有客人高兴的道。
  这麻辣烫固然可口,也只是局限一部分的人,像老人小孩子,吃的口味清淡,也吃不了这样重口味的。
  “明日我就来小老板这里买鱼丸。”
  “我也来,小老板你可要多做些鱼丸啊,不要让我们白等啊。”
  燕白秋笑呵呵的点头。
  “行啊,这是肯定的啊,明日肯定是要多做些了。”
  客人得到这消息,都高兴的很,有的人就开始打听这鱼丸的价格。
  想想,这一串鱼丸也就三粒,得两文钱,估计也不怎么便宜。
  这鱼丸其实,若是有好的工具,价格不贵,可偏偏,全部都是靠人力来,吃这口鱼丸也是花了大力气,燕白秋前思后想了下。
  这鲢鱼价格是八文钱一斤,一条五斤的鲢鱼,纯粹的鱼肉也就两斤多,折合做鱼丸,可以做三斤多,其实,若是把鱼丸做的假一点,大可以做四斤,五斤,甚至是六斤,但燕白秋想着这是自己白手起家,也是他家象征性的招牌,不能作假,鱼丸量少些就少些。
  他想了想,便道:“这鱼丸按斤数来卖,五十文钱一斤,明日小店就开始卖鱼丸,需要的明日早上来小店即可。”
  燕白秋做的那些鱼丸都是货真价实的,除了增加一点淀粉,再也没有添加其他的东西,纯粹的鱼肉,不说他自己做,即便是给别人做,耗费的活儿下来,这一斤鱼丸也赚不了几个钱。
  “行啊,小老板这话说的算数啊,我们明日就来。”这五十文钱一斤,也不算是顶贵,就那猪肉也得好几十文钱一斤呢,大部分人还是花的起来的。
  这些食客心里都有各自的一本账,估摸的计算了下,觉得还成,这小老板没有漫天的大开价,还算合理,当即很多人都说要这鱼丸。
  今日因为有了这卤鸭的效果,店铺生意兴隆,倒是比昨日好多了,所有的配菜都卖完了,不少客人遗憾的离开,在得知明日可以买鱼丸,那点遗憾也不翼而飞了。
  往日道两点多才卖完,今日还不到一点就结束了,因为量少,燕家人倒也没有那么累。
  “球球,当真要做鱼丸啊。”柳青梅担忧的问道:“这忙的过来吗?我听你那话,说明日还要做那卤鸭呢。”
  燕白秋浑然不在意,笑呵呵的道:“没事的娘,那卤鸭很好做,放好各种配料就好,回去,我让小雪看着就行,鱼丸也有石磨,这些都好办了。”
  柳青梅点点头,心里却是想着,若是找点得力的人帮忙那该多好,不用担心被人偷去了这方法,还能给儿子缓一缓。
  燕白秋浑身都充满了干净,一家人吃完燕白雪这丫头早早的就把账目给算好了,那脸上再次的恢复了前几天的笑容。
  “哥哥,这卖卤鸭还真赚钱啊。”就光是今天的那些鸭子,都卖出去了,一只三两,可是有五十多两银子的收入呢。
  她托着腮,嘴里念叨着:“这一只鸭子的成本价格,也就几钱,可是几倍的赚,那徐家一只烤鸭五两银子,醉仙楼八两,这该赚多少钱啊,而且这两家,平日里排队都来买那荷叶鸭。”往日没有做生意,关乎这些钱财收入方面的事情,从来不关心,这一计算下来,可是把燕白雪激动的,直呼赚钱赚钱。
  燕白秋轻笑,这道理其实很多人都懂的,他记得以前去那些店铺买一点卤味吃,那些旗舰店里面,都是按斤数来卖,一斤都可以买两只整鸭的价钱,或者三只,可架不住好吃,大有人买啊。
  “小雪别光瞧好处看,这卤味我家刚出来,估计过不了多久,很多家都会出现了。”所以在这之前,他得研究好一点配料,调制出美味的卤汁来,这样在如何的模仿,也调制不了他家的味道来。
  第54章 大采购
  “球球你是说,这卤鸭很快又被学了去?”柳青梅一点就通,顿时就明白了,当即脸色有点发白。
  “那,那该如何是好?”燕白生也是愁的没办法。
  这卤鸭赚钱可是大头啊,就目前而言,一天卖个几十只,也是赚足了。
  “爹,没事,这种事我们应该看开点。可能我们刚开始做生意好多不懂,其实在就饭馆酒楼这方面,这种情况太多了,我们吃了一次亏,就记住这次的教训。这卤鸭的事情,得研究一点独特的配方,做出别出心裁的口味来,如此就算是别人模仿,也做不到十全十美的地步,这就跟你们口中所说的徐家的烤鸭,醉仙游的荷叶鸭是一个道理。”被模仿这种事,燕白秋觉得自己也必须看开了。
  柳青梅也是无奈,瞧燕白秋言辞确确的,很坚定的样子,也没有再多说什么。
  “那也只能是这样了。”
  燕白秋笑了笑:“这做出的食物好吃,客人肯定还是有的。”顿了顿,燕白秋想起这段时间居住的问题,现在家里多少有点闲钱了,提出来也没有什么。
  “爹,娘,你看我们最近也赚了一些钱,我就想着我们是不是一家人搬到镇子上来啊。”燕白秋看向柳青梅和燕白生。
  一旁的燕白雪不吭声,就默默的听着。
  小姑娘也赞同他哥哥的话,镇子上方便些,要是买什么东西也近。不过她觉得自己没用什么说话的权利,就听家里大人的意见。
  燕白生脸色凝重:“球球,你说搬到镇子上来啊。”这个提议,燕白生也很心动。
  柳青梅回想了下家里所有的余钱,脑子转的飞快,大约估摸了下,不由得愁眉。
  “搬到镇子上来是好,这边人多些,左邻右舍的,晚上街上还有打更的,可,可家里的钱不够在镇子上卖宅子啊。”柳青梅忧愁。
  “我算了下,最近赚的钱,也就五百两的样子,在这镇子上买一处宅子也得花上几百银子,稍微好些估计还不止这个价钱。”而且这才刚开始起步,柳青梅是不怎么赞同就把钱给花了。
  燕白秋把这些早早的想到了,所以在看到双亲担忧焦急的样子也不慌,慢慢的道来:“没事,我们可以不买,先租个宅子住,等日后有钱了,再买也没事啊。”
  燕白生拍了拍脑袋:“哎呀,还是我想歪了,也对,先租着,其他的等日后再做决定。”
  “这事也就这样定了,一会儿我就跟爹两人去镇子上询问下租赁的事情,家里太破太旧了,而且四周没有人家,我们家最近在镇子上赚了钱,要是被眼红的人盯着,那可就遭殃了。”燕白秋有些后怕的道。
  燕家听到这个,也是一脸警觉。
  确实,最近燕家人可是在镇子上出了风头,原本名声不好,难保有的人不会落井下石。
  柳青梅是妇道人家,仔细一想,就觉得一阵的心惊肉跳,这会儿大家也吃完了,闲来无事,她就赶紧的催促着儿子跟丈夫快些去找租赁的房子。
  “快把房子找好了,我们也早些搬到镇子上来。”柳青梅显然是急了。
  有询问了下儿子下午需要购买什么食材,待问清楚,就带着燕白雪去镇子上购买,一家人也算是分工明确。
  租赁的事情好办,去镇子周边附近询问了下,就有不少可以租赁的,父子二人花了半下午的时间,就把这事给解决了。
  房子在镇子里面,不算是很偏僻,但也不繁华,距离这街道这边需要走个七八分钟的样子。是一处半新的宅子,有前厅后厅,里头还有一小亭子,宅子里厢房有几间,空间绝对的宽敞,足够燕家人住。院子也够大,大约有一百个平方米,租金也不贵,燕白秋对此还比较满意,再付了租金,签了契约,燕白秋跟就他爹回去。
  需要的一些食材,柳青梅都给买好了,只是鱼跟鸭子,这两样需要的太多,燕白秋也就没有让柳青梅购买,燕白秋自个亲自去了菜市场。
  鸭子不再是二十只,得需要更多,而且还得准备鱼丸,这两个是明日的大头,麻辣烫算是其次的,燕白秋来的时候也想了想,买这么多,自己拿回去肯定不好拿,不如直接让那卖鸭子和鱼的人送去,多给点运送的钱。
  其实像燕白秋这样的大客户,那些菜市场的人都很喜欢的,一说要多少,同时又给了不错的运费,这些人也愿意送。
  在加上小胖子还笑眯眯的,嘴巴格外的甜的说:“这鸭子鱼我每天都会过来买的。”这话多好听,啧啧~活脱脱的一金娃娃啊。
  于是这天,燕家早早的就打烊,收拾东西,提前回去了,一同回去的还有给送鸭子的,送鱼的几人。
  送鱼跟鸭子的几个挑夫倒是没有对燕白秋住在这个地方感到奇怪,拿到了钱,一个个道谢的走了。
  “几位大哥,明日都记得过来啊。”燕白秋叮嘱的喊道。
  几位挑夫都是穷苦的农民,也是抢着活儿干。燕白秋知晓这些鸭子,鱼,等晚上做好,明日拿到镇子上也是重活,索性的就让这几个挑夫来,明早的再来跑一趟。几个挑夫一听这么早,都有些犹豫,他们也不是镇子上的人,是从别的村子跑到镇子上来,这走路也走好久的,再一听燕白秋说给双倍的价钱,这才答应。
  “行啊,明日我们准时到的。”
  回到家之后,快四点了,这会儿太阳还没有下山,但是今天可是要忙活很久。
  今日的鸭子,燕白秋买了六十只,鱼买了两百来斤,这鱼燕白秋原本想要多买些,可后来一想,这推磨也是个麻烦的事,不轻松,买一趟,把人给累坏了不值得。想着等明日搬到镇子上去,再多做些也是一样的。
  杀鱼宰鸭,全家人都动手起来,倒也不那么费力。鸭子依旧是烧水拔毛,内脏也清洗干净,而鱼的内脏这次就丢掉了,因为太多,又太腥,光是鱼头就有一堆,索性不要算了。
  因为活儿太多,索性那费劲的撒尿牛丸就没有去做,鸭子拔毛,清理好之后,就是放入锅中,跟各种作料进行闷煮,这活儿简单,于是就交给了燕白雪。燕白雪这姑娘聪明,交代了几句要领,也学者有木有样的。
  昨日是头一次做卤鸭,鸭肉缺点燕白秋也记下了,虽然今日忙,可他也没有忘记这事,下午的时候在药店还有杂货店购买了其他的作料,他相信这次的卤鸭应该比昨日的更完美。
  卤制鸭子有妹妹看着,燕白秋就跟爹娘专心的做鱼丸。
  家里只有一口大锅,临时,只好把做麻辣烫的高汤锅子拿来,架着一些石头,简单的搭建一个露天的小灶,直接把那锅子放在上面。
  杀鱼,片下鱼肉,柳青梅和燕白生负责推磨,燕白秋就负责做鱼丸,时不时添加一点柴火,这时间不知不觉的过去了。
  燕白秋做完第一批的鱼丸,天就黑了下来,那卤鸭头一批也刚卤制好,燕白秋尝了尝味道,有了改进,味道确实是比昨日要好了许多。
  忙了半天,燕家人先吃饭,吃完饭,休息了会儿又开始劳作,因为院子有两个灶膛,火势很旺,也不用点小油灯,倒是看得清楚,一直忙忙碌碌的,一直快到十点,燕家人这才忙完。
  这次可真的是把燕家人累的不行,每个人都累的不想动了,随便烧了些热水洗洗就睡下。
  燕白秋也是又困又累,做完最后的一锅子鱼丸,他浑身没有一点力气,整个人是累的抽筋了,就凭着一股子干劲硬撑着,这会儿终于把鱼丸都做好了,捞出来,放入凉水当真,燕家人都躺下了。
  在他不想动,也不想完成今天的任务的时候,系统在脑海内的不断警告,这才让燕白秋完成,完成任务,燕白秋已经没有任何的力气了,直接就躺着睡着了。
  这一夜燕家人睡的格外的香甜,快到了天亮了都没有醒来,还是柳青梅人比较警觉,她原本也是累了一晚上,睡的香甜,可她向来睡眠浅,在听到外面有人说话,当即所有的睡意就没有了。
  趴着窗户的缝隙往外看,柳青梅这才瞧见,是昨日下午的那几个挑夫,正说些什么,朝着她们家这边赶来。
  柳青梅回想着儿子白天说的话,再看看那几位挑夫,一阵的心惊肉跳。
  还好是挑夫,而且还说话声那么大,若是心怀不轨的,就他们这偏僻的地儿,要是真的发生什么,可真的是死了都没人知道。
  柳青梅赶紧的推了几个缩在被子里正香的,昨日累的很,一个个睡的推了又推还是没醒,还是在啪啪啪打脸这才迷迷糊糊的醒来。